¡Descubre la receta de sopa de caracol!
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La sopa de caracol es un plato muy querido en la cocina caribeña, especialmente popular en Honduras y Belice. Esta sabrosa sopa cuenta con tierna carne de caracol cocida en un caldo aromático con verduras y especias. La leche de coco añade una riqueza cremosa a la sopa, mientras que el jugo de limón aporta un toque refrescante. Servida caliente con cilantro picado, rodajas de jalapeño y chips de tortilla o pan para acompañar, este plato es un verdadero sabor del trópico que te transportará a playas soleadas con cada cucharada.
Tipo: Sopa
Cocina: Hondureña
Palabras clave: Sopa de Caracol, sopa de caracol, receta caribeña, sopa tropical, sopa de mariscos, cocina caribeña
Rendimiento de la receta: 6 porciones
Calorías: 300
Tiempo de preparación: PT20M
Tiempo de cocinado: PT30M
Tiempo total: PT50M
Ingredientes de la receta:
- 1 kg de carne de caracol, limpia y picada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tomates, cortados en cubitos
- 1 pimiento, cortado en cubitos
- 1 zanahoria, cortada en cubitos
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano seco
- 6 tazas de caldo de pescado o pollo
- 1 taza de leche de coco
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón, para servir
- Cilantro picado, para decorar
- Rodajas de jalapeño, para decorar
- Chips de tortilla o pan, para servir
Instrucciones de la receta: 1. En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en cubitos y el ajo picado, cocinando hasta que estén suaves. 2. Agrega los tomates, el pimiento y la zanahoria cortados en cubitos. Cocina hasta que las verduras estén tiernas. 3. Añade la carne de caracol picada a la olla y cocina durante 5-7 minutos. 4. Sazona con comino molido, orégano seco, sal y pimienta. 5. Vierte el caldo de pescado o pollo y la leche de coco en la olla. Lleva a ebullición y deja cocinar durante 20-25 minutos. 6. Prueba y ajusta la sazón si es necesario. 7. Sirve caliente con rodajas de limón, cilantro picado, rodajas de jalapeño y chips de tortilla o pan al lado.
4.9
Last Updated on mayo 21, 2024 by Nicole
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