Receta auténtica de sancocho dominicano: Sabroso guiso dominicano

El sancocho dominicano es un guiso tradicional dominicano conocido por sus sabores intensos e ingredientes abundantes. Este reconfortante plato combina pollo, yuca, plátanos y verduras en un caldo sabroso, creando una experiencia culinaria satisfactoria y reconfortante. Perfecto para reuniones familiares o noches acogedoras en casa, el sancocho dominicano seguramente se convertirá en un favorito en tu repertorio de recetas.

Tipo: Plato principal

Cocina: Dominicana

Palabras clave: Sancocho Dominicano, Receta, Cocina Dominicana

Rendimiento de la receta: 6 porciones

Calorías: 400

Tiempo de preparación: PT20M

Tiempo de cocinado: PT50M

Tiempo total: PT1H10M

Ingredientes de la receta:

• 2 libras de trozos de pollo
• 2 plátanos, pelados y cortados en rodajas
• 1 libra de yuca, pelada y cortada en trozos
• 1 libra de calabaza, pelada y cortada en trozos
• 2 mazorcas de maíz, cortadas en tercios
• 1 cebolla grande, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 tomates, cortados en cubitos
• 1 pimiento morrón, picado
• 1 manojo de cilantro, picado
• 1 cucharada de orégano
• Sal y pimienta al gusto
• 8 tazas de agua
• Opcional: salsa picante para servir

Instrucciones de la receta: 1. En una olla grande, lleva el agua a ebullición. Agrega los trozos de pollo y cocina durante 10 minutos. 2. Agrega plátanos, yuca, calabaza y maíz a la olla. Cocina durante otros 20 minutos. 3. En una sartén aparte, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento morrón hasta que estén suaves. 4. Agrega las verduras salteadas a la olla de pollo y verduras. Incorpora cilantro, orégano, sal y pimienta. 5. Deja que el sancocho hierva a fuego lento durante otros 15-20 minutos hasta que todos los ingredientes estén tiernos. 6. Sirve caliente con una guarnición de salsa picante si lo deseas.