Receta de caldillo de congrio chileno
El caldillo de congrio es un guiso tradicional chileno hecho con congrio, verduras y especias. Se destaca por su caldo rico en sabor y trozos tiernos de congrio, creando un plato reconfortante y sabroso.
Tipo: Plato Principal, Sopa/Guiso
Cocina: Cocina Chilena
Palabras clave: Caldillo de Congrio, Receta, Cocina Chilena, Guiso de Pescado, Congrio, Tradicional, Auténtico
Rendimiento de la receta: 4 porciones
Calorías: 300
Tiempo de preparación: PT20M
Tiempo de cocinado: PT45M
Tiempo total: PT1H5M
Ingredientes de la receta:
- 1 kg de congrio (o similar, como bacalao o merluza)
- 2 cebollas grandes, cortadas en trozos
- 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 2 tomates maduros, pelados y picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 1 hoja de laurel
- 1 ramita de perejil fresco
- 1 litro de caldo de pescado o agua
- 1 taza de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
4.6
Last Updated on mayo 8, 2024 by Ryan
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Camila es una joven escritora nacida en Tegucigalpa, Honduras. Obtuvo una Licenciatura en Lengua y Literatura en México posicionándose como una de las mejores alumnas de su generación. Camila es una gran apasionada de la moda, belleza, bienestar, comida y los derechos de la mujer. Encuentra gran inspiración en poder ayudar y apoyar a mujeres mostrándoles como mejorar su estilo de vida y amor propio. Actualmente, Camila se dedica a crear contenido sobre las últimas tendencias en la moda y la belleza en sus diferentes redes sociales.