Receta: Enfrijoladas
Las enfrijoladas son un plato tradicional mexicano que consiste en tortillas de maíz sumergidas en una salsa de frijoles negros sabrosa, luego rellenas y enrolladas con queso, y luego se cubren con aguacate y cilantro. Este plato ofrece una explosión de sabores y texturas, mezclando la terrosidad de los frijoles con la cremosidad del queso y el aguacate. Es una comida abundante y satisfactoria que es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una cena acogedora en casa o una reunión festiva con amigos y familiares.
Tipo: Plato principal
Cocina: Mexicana
Palabras clave: Enfrijoladas, Receta, Mexicano, Frijoles Negros, Tortillas, Aguacate, Queso
Rendimiento de la receta: 4 porciones
Calorías: 350
Tiempo de preparación: PT15M
Tiempo de cocinado: PT20M
Tiempo total: PT35M
Ingredientes de la receta:
- 12 tortillas de maíz
- 2 tazas de frijoles negros cocidos
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de verduras
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de queso rallado
- 1 aguacate, rebanado
- Cilantro fresco para decorar
- Crema agria (opcional)
Instrucciones de la receta: 1. En una cacerola, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén suaves. 2. Agrega los frijoles negros cocidos, el caldo de verduras, el comino, la sal y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos. 3. Mezcla la mezcla de frijoles hasta que quede suave. 4. Calienta las tortillas en un sartén hasta que estén calientes. 5. Sumerge cada tortilla en la salsa de frijoles, luego dóblalas o enróllalas. 6. Coloca las enfrijoladas en un plato para servir, espolvorea queso rallado, aguacate y cilantro. 7. Opcionalmente, agrega una cucharada de crema agria encima. 8. ¡Sirve caliente y disfruta!
4.8
Last Updated on abril 22, 2024 by Ryan
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Camila es una joven escritora nacida en Tegucigalpa, Honduras. Obtuvo una Licenciatura en Lengua y Literatura en México posicionándose como una de las mejores alumnas de su generación. Camila es una gran apasionada de la moda, belleza, bienestar, comida y los derechos de la mujer. Encuentra gran inspiración en poder ayudar y apoyar a mujeres mostrándoles como mejorar su estilo de vida y amor propio. Actualmente, Camila se dedica a crear contenido sobre las últimas tendencias en la moda y la belleza en sus diferentes redes sociales.