Tacos de barbacoa: ¡Auténticos tacos de res para el martes de tacos!

Los tacos de barbacoa son un elemento básico de la cocina mexicana, con pecho de res cocido a fuego lento en una mezcla sabrosa de especias hasta que se derrite en la boca. ¡Disfruta de estos auténticos tacos de res con cebolla fresca, cilantro y un chorrito de limón! 🌮

Tipo: Plato principal

Cocina: Mexicana

Palabras clave: Tacos de Barbacoa, receta, cocina mexicana, tacos de res, olla de cocción lenta, tortillas de maíz

Rendimiento de la receta: 6 porciones

Calorías: 300

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT10H

Tiempo total: PT10H15M

Ingredientes de la receta:

• 900 g de pecho de res
• 1 cebolla, picada
• 4 dientes de ajo, picados
• 2 chiles chipotle en salsa de adobo, picados
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharadita de paprika ahumada
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz
• Ingredientes para acompañar: cebolla picada, cilantro, gajos de limón, salsa

Instrucciones de la receta: 1. Coloca el pecho de res en una olla de cocción lenta. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, los chiles chipotle, el vinagre de sidra de manzana, el comino, el orégano, la paprika, la sal y la pimienta. 2. Cubre y cocina a fuego lento durante 8-10 horas o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente con un tenedor. 3. Retira la carne de la olla de cocción lenta y desmenúzala con dos tenedores. 4. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o plancha hasta que estén calientes y ligeramente doradas. 5. Rellena cada tortilla con la carne desmenuzada y acompaña con cebolla picada, cilantro y un chorrito de jugo de limón. 6. Sirve los tacos de barbacoa con tu salsa favorita.