Receta de Ajiaco para una sopa reconfortante de pollo y papa
Descubre la reconfortante tradición del Ajiaco colombiano, una sopa sustanciosa de pollo y papa enriquecida con sabores vibrantes. Este plato reconfortante, con pollo tierno, papas cremosas y una mezcla de especias aromáticas, es una celebración de la herencia culinaria colombiana.
Tipo: Sopa
Cocina: Colombiana
Palabras clave: Ajiaco, cocina colombiana, sopa de pollo y papa, comida reconfortante
Rendimiento de la receta: 6 porciones
Calorías: 300
Tiempo de preparación: PT20M
Tiempo de cocinado: PT40M
Tiempo total: PT1H
Ingredientes de la receta:
- 2 pechugas de pollo con hueso
- 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
- 2 mazorcas de maíz, deshojadas y cortadas en tercios
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 manojo de cilantro fresco, picado
- 3 cebollines, rebanados
- 2 cucharadas de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 8 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharada de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
4.8
Last Updated on septiembre 12, 2024 por Nicole
Cómo hacer sopa de lentejas en 30 minutos: Receta rápida y saludable
Cómo hacer sopa de lentejas en 30 minutos: Receta rápida y saludable ¿Buscas una comida…
Sopa de tomate: ¡Descubre el ingrediente secreto que hace esta receta única
Sopa de tomate: ¡Descubre el ingrediente secreto que hace esta receta única Esta sopa de tomate es…
Cómo hacer estofado de res: ¡El truco que nadie te contó!
Cómo hacer estofado de res: ¡El truco que nadie te contó! El estofado de res es un…
Sopa de papa con queso: El plato cremoso que conquistarás en cada cucharada
Sopa de papa con queso: El plato cremoso que conquistarás en cada cucharada Esta sopa de…
Crema de espinacas saludable ¡Deliciosa y lista en 25 minutos!
Crema de espinacas saludable ¡Deliciosa y lista en 25 minutos! Esta receta de crema de…
Crema de cebolla súper sabrosa que derrite corazones y paladares
Crema de cebolla súper sabrosa que derrite corazones y paladares Deléitate con los sabores reconfortantes…
- Caldillo de congrio: Un delicia chilena
- Sancocho colombiano: Un festín reconfortante para el alma
- Receta auténtica de sancocho dominicano: Sabroso guiso dominicano
- Sopa de caracol: Sabor hondureño para deleitar tus sentidos
- Receta de sopa de mondongo hondureña: Un delicioso placer centroamericano
- Crema de brócoli: Sabor y nutrición en un plato reconfortante