Receta de quesabirria
Quesabirria combina los ricos sabores de la birria de res tierna con la irresistible cremosidad del queso Oaxaca, todo envuelto en tortillas crujientes y doradas. ¡Prepárate para disfrutar de una fusión de sabores irresistible! 🧀🌮
Tipo: Plato principal
Cocina: Mexicana
Palabras clave: Quesabirria, receta, cocina mexicana, tacos de res, queso Oaxaca, tortillas crujientes
Rendimiento de la receta: 4 porciones
Calorías: 450
Tiempo de preparación: PT20M
Tiempo de cocinado: PT3H
Tiempo total: PT3H20M
Ingredientes de la receta:
- 450 g de carne de res (preferiblemente falda), cortada en rodajas
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de tomates cortados en cubitos
- 1 cebolla, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 chiles chipotle en salsa de adobo, picados
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de harina grandes
- 2 tazas de queso Oaxaca rallado
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones de la receta: 1. En una olla grande, combina el caldo de res, los tomates cortados en cubitos, la cebolla, el ajo, los chiles chipotle, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Lleva a ebullición. 2. Agrega la carne de res cortada en rodajas a la olla y cocina hasta que esté tierna, aproximadamente 2-3 horas. 3. Desmenuza la carne con dos tenedores y reserva. 4. Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite vegetal. 5. Coloca una tortilla de harina en la sartén y espolvorea queso Oaxaca rallado en la mitad de la tortilla. 6. Agrega una cucharada de la carne cocida encima del queso y dobla la tortilla por la mitad. 7. Cocina hasta que el queso esté derretido y la tortilla esté dorada y crujiente por ambos lados. 8. Repite con las tortillas y la carne restantes. 9. Sirve los Quesabirria calientes con tu salsa o salsa para mojar favorita.
4.9
Last Updated on mayo 8, 2024 by Ryan
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Camila es una joven escritora nacida en Tegucigalpa, Honduras. Obtuvo una Licenciatura en Lengua y Literatura en México posicionándose como una de las mejores alumnas de su generación. Camila es una gran apasionada de la moda, belleza, bienestar, comida y los derechos de la mujer. Encuentra gran inspiración en poder ayudar y apoyar a mujeres mostrándoles como mejorar su estilo de vida y amor propio. Actualmente, Camila se dedica a crear contenido sobre las últimas tendencias en la moda y la belleza en sus diferentes redes sociales.