Deliciosa receta de encebollado ecuatoriano: Un deleite marino
El encebollado es un guiso de mariscos tradicional ecuatoriano, conocido por sus sabores audaces y su reconfortante calidez. Este plato sustancioso presenta trozos de atún fresco, yuca y un caldo tentador infusionado con aceite de achiote. La adición de cebollas, tomates y pimientos verdes crea una mezcla armoniosa de delicias saladas. Coronado con maíz inflado, cilantro y cebollines, es un viaje culinario a la costa ecuatoriana en cada tazón. El toque de lima agrega un giro refrescante, haciendo que esta receta sea imprescindible para los amantes de los mariscos.
Tipo: Guiso de mariscos
Cocina: Ecuatoriana
Palabras clave: encebollado, receta ecuatoriana, guiso de mariscos, atún, yuca, cocina costeña, tradicional, comida reconfortante
Rendimiento de la receta: 4 porciones
Calorías: 350
Tiempo de preparación: PT20M
Tiempo de cocinado: PT30M
Tiempo total: PT50M
Ingredientes de la receta:
- 1 lb de atún fresco, cortado en trozos
- 4 tazas de caldo de pescado
- 2 cebollas rojas, cortadas en rodajas finas
- 2 tomates, cortados en cubos
- 2 pimientos verdes, en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de achiote
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 4 tazas de yuca, pelada y cortada en dados
- 2 tazas de maíz inflado
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 2 cucharadas de cebollines, en rodajas
- 1 lima, cortada en gajos
4.7
Last Updated on agosto 9, 2024 por Nicole
Crema de cebolla súper sabrosa que derrite corazones y paladares
Crema de cebolla súper sabrosa que derrite corazones y paladares Deléitate con los sabores reconfortantes…
Sopa de arroz: Una receta latina reconfortante y nutritiva
Sopa de arroz: Una receta latina reconfortante y nutritiva Reconforta tu alma con esta deliciosa…
Sopa de caracol: Sabor hondureño para deleitar tus sentidos
https://www.youtube.com/watch?v=C9ltoUzrrp0 Caldillo de congrio: Un delicia chilena Sancocho colombiano: Un festín reconfortante para el alma…
Crema de brócoli: Sabor y nutrición en un plato reconfortante
¡Una delicia cremosa que te reconfortará en cada cucharada! https://www.youtube.com/watch?v=0AJT5eS8iz0 Caldillo de congrio: Un delicia…
Sopa de tortilla: Receta tradicional mexicana para reconfortar el alma
Saborea cada cucharada de esta reconfortante sopa de tortilla, ¡un deleite para el alma y…
Guatita: Sabor tradicional ecuatoriano
¡Sumérgete en la auténtica tradición culinaria ecuatoriana con nuestra deliciosa guatita! https://www.youtube.com/watch?v=0TkRzV5mZtE Receta única de…
- Receta única de choripan, ¡Crispiente y lleno de sabor!
- ¡Arrollado de huaso: Delicia chilena de panceta de cerdo!
- Receta de chorrillana: Delicia de la comida chilena
- Mofongo dominicano: Descubre el sabor caribeño en cada bocado
- Seco de carne ecuatoriano: Sabor tradicional en tu mesa
- Guatita: Sabor tradicional ecuatoriano
- ¡Viaje culinario a Oaxaca! Descubre el irresistible sabor del mole oaxaqueño
- Tacos al pastor: Un festín de sabores mexicanos en cada bocado
- Los platos mexicanos más populares y deliciosos
- Tacu tacu: Deliciosa fusión de arroz y frijoles
- Tortilla española: Un clásico reconfortante de la cocina española