Receta de caldillo de congrio chileno
caldillodecongrio

El caldillo de congrio es un guiso tradicional chileno hecho con congrio, verduras y especias. Se destaca por su caldo rico en sabor y trozos tiernos de congrio, creando un plato reconfortante y sabroso.

Tipo: Plato Principal, Sopa/Guiso

Cocina: Cocina Chilena

Palabras clave: Caldillo de Congrio, Receta, Cocina Chilena, Guiso de Pescado, Congrio, Tradicional, Auténtico

Rendimiento de la receta: 4 porciones

Calorías: 300

Tiempo de preparación: PT20M

Tiempo de cocinado: PT45M

Tiempo total: PT1H5M

Ingredientes de la receta:

  • 1 kg de congrio (o similar, como bacalao o merluza)
  • 2 cebollas grandes, cortadas en trozos
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 1 litro de caldo de pescado o agua
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Puntuación del editor:
4.6
Receta de caldillo de congrio chileno
caldillodecongrio

El caldillo de congrio es un guiso tradicional chileno hecho con congrio, verduras y especias. Se destaca por su caldo rico en sabor y trozos tiernos de congrio, creando un plato reconfortante y sabroso.

Tipo: Plato Principal, Sopa/Guiso

Cocina: Cocina Chilena

Palabras clave: Caldillo de Congrio, Receta, Cocina Chilena, Guiso de Pescado, Congrio, Tradicional, Auténtico

Rendimiento de la receta: 4 porciones

Calorías: 300

Tiempo de preparación: PT20M

Tiempo de cocinado: PT45M

Tiempo total: PT1H5M

Ingredientes de la receta:

  • 1 kg de congrio (o similar, como bacalao o merluza)
  • 2 cebollas grandes, cortadas en trozos
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 2 tomates maduros, pelados y picados
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 1 litro de caldo de pescado o agua
  • 1 taza de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Puntuación del editor:
4.6

Last Updated on septiembre 12, 2024 por Nicole

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