Cachapas venezolanas: ¡Disfruta el sabor auténtico del maíz fresco!

Las cachapas son tradicionales panquecas venezolanas de maíz, preparadas con granos frescos mezclados con leche y otros ingredientes. Estas delicias doradas ofrecen una combinación única de sabores dulces y salados, a menudo rellenas de queso, convirtiéndolas en un alimento callejero querido y un elemento fundamental en la cocina venezolana

Tipo: Plato principal

Cocina: Venezolana

Palabras clave: Cachapa, cocina venezolana, panquecas de maíz, comida callejera

Rendimiento de la receta: 6-8 unidades

Calorías: 200

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT5M

Tiempo total: PT30M

Ingredientes de la receta:

• 2 tazas de granos de maíz fresco (o 1 lata de maíz escurrido)
• 1 taza de harina de maíz precocida
• 1/4 taza de leche
• 2 cucharadas de azúcar (opcional)
• 1/2 cucharadita de sal
• Mantequilla o aceite para cocinar
• Queso (opcional para rellenar)

Instrucciones de la receta: 1. En una licuadora, mezcla los granos de maíz fresco con la harina de maíz, la leche, el azúcar (si se usa) y la sal hasta obtener una mezcla suave y homogénea. 2. Calienta una sartén o una plancha a fuego medio y añade un poco de mantequilla o aceite. 3. Vierte un cucharón de la mezcla en la sartén caliente y extiende para formar un círculo de aproximadamente 6-8 pulgadas de diámetro. 4. Cocina la cachapa durante unos 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté dorada y cocida por dentro. 5. Opcionalmente, coloca queso blanco rallado en el centro de la cachapa y dobla sobre sí misma antes de servir.