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Last Updated on septiembre 12, 2024 por Nicole

muffins de calabaza

Receta de muffins de calabaza: ¡El toque perfecto para otoño!

¡Prueba estos muffins de calabaza! Suaves, esponjosos y perfectos para el otoño. Sigue nuestra receta fácil para un dulce delicioso. ¡Descúbrelo ahora!
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Tipo Desayuno, Merienda
Cocina Española
Porciones 12 porciones
Calorías 180 kcal

Equipamiento

  • 12 Moldes para muffins
  • Bowl grande para mezclar
  • Batidora de mano o batidor
  • Tamiz para harina (opcional)
  • Rejilla para enfriar

Ingredientes
  

  • 1 ½ tazas (190g) de harina de trigo
  • 1 taza (200g) de azúcar granulada
  • 1 taza (240g) de puré de calabaza fresco o enlatado
  • ¼ taza (60ml) de aceite vegetal
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¼ cucharadita de clavo de olor molido
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ taza (60g) de nueces picadas opcional

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los moldes para muffins con papel para hornear o úntalos con aceite.
  • Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la sal.
  • Preparar la mezcla húmeda: En otro bol, bate los huevos, luego añade el azúcar, el puré de calabaza y el aceite. Mezcla bien hasta que esté todo incorporado.
  • Combinar: Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que esté justo combinado. No mezcles en exceso.
  • Agregar nueces: Si estás usando nueces, incorpóralas a la mezcla.
  • Llenar los moldes: Llena cada molde para muffin hasta ¾ de su capacidad.
  • Hornear: Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
  • Enfriar: Deja enfriar los muffins en una rejilla antes de servir.

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Notas

  • Puré de calabaza: Puedes usar puré de calabaza fresco o enlatado. Si usas fresco, asegúrate de escurrir el exceso de líquido.
  • Especias: Ajusta las especias al gusto. Puedes agregar una pizca de nuez moscada o pimienta de Jamaica para un sabor extra.
  • Nueces: Las nueces son opcionales, pero añaden un agradable crujido a los muffins. También puedes usar chispas de chocolate o arándanos secos.
  • Almacenamiento: Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador durante una semana.

Información Nutricional

Ración: 1gCalorías: 180kcalCarbohidratos: 25gProteina: 3gGrasa: 18gGrasa saturada: 1gColesterol: 35mgSodio: 170mgFibra: 1gAzúcar: 16gVitamina A: 15IUVitamina C: 2mgCalcio: 4mgHierro: 8mg
Palabra clave calabaza, otoño, receta española
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