Última actualización el febrero 16, 2026
Receta de muffins de calabaza: ¡El toque perfecto para otoño!
¡Prueba estos muffins de calabaza! Suaves, esponjosos y perfectos para el otoño. Sigue nuestra receta fácil para un dulce delicioso. ¡Descúbrelo ahora!
- Moldes para muffins
- Bowl grande para mezclar
- Batidora de mano o batidor
- Tamiz para harina
- Rejilla para enfriar
- 1 ½ tazas (190g) de harina de trigo
- 1 taza (200g) de azúcar granulada
- 1 taza (240g) de puré de calabaza (fresco o enlatado)
- ¼ taza (60ml) de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de jengibre en polvo
- ¼ cucharadita de clavo de olor molido
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza (60g) de nueces picadas (opcional)
Precalentar el horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca los moldes para muffins con papel para hornear o úntalos con aceite.
Mezclar ingredientes secos: En un bol grande, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la sal.
Preparar la mezcla húmeda: En otro bol, bate los huevos, luego añade el azúcar, el puré de calabaza y el aceite. Mezcla bien hasta que esté todo incorporado.
Combinar: Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que esté justo combinado. No mezcles en exceso.
Agregar nueces: Si estás usando nueces, incorpóralas a la mezcla.
Llenar los moldes: Llena cada molde para muffin hasta ¾ de su capacidad.
Hornear: Hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar: Deja enfriar los muffins en una rejilla antes de servir.
- Puré de calabaza: Puedes usar puré de calabaza fresco o enlatado. Si usas fresco, asegúrate de escurrir el exceso de líquido.
- Especias: Ajusta las especias al gusto. Puedes agregar una pizca de nuez moscada o pimienta de Jamaica para un sabor extra.
- Nueces: Las nueces son opcionales, pero añaden un agradable crujido a los muffins. También puedes usar chispas de chocolate o arándanos secos.
- Almacenamiento: Guarda los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días o en el refrigerador durante una semana.
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