Receta de leche de tigre: Una maravillosa base para ceviche

La leche de tigre es el marinado sabroso y lleno de sabor utilizado en el ceviche peruano. Esta mezcla tangy combina jugo de lima, caldo de pescado, especias y aromáticos para crear una base refrescante y vigorizante para platos de mariscos. Servida fría sobre ceviche o disfrutada como aperitivo independiente, la Leche de Tigre promete una aventura culinaria tentadora con cada sorbo.

Tipo: Aperitivo

Cocina: Peruana

Palabras clave: Leche de Tigre, Receta, Cocina Peruana, Base de Ceviche

Rendimiento de la receta: 4 porciones

Calorías: 50

Tiempo de preparación: PT10M

Tiempo total: PT10M

Ingredientes de la receta:

• 1 taza de filete de pescado, cortado en cubos
• 1 taza de jugo de lima
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharada de cilantro, picado
• 1 cucharada de apio, finamente picado
• 1 cucharada de pasta de aji amarillo (pasta de ají amarillo peruano)
• Sal y pimienta al gusto
• Cubitos de hielo