Receta de leche de tigre: una maravillosa base para ceviche

Auténtica receta de leche de tigre

La leche de tigre es el marinado sabroso y lleno de sabor utilizado en el ceviche peruano. Esta mezcla tangy combina jugo de lima, caldo de pescado, especias y aromáticos para crear una base refrescante y vigorizante para platos de mariscos. Servida fría sobre ceviche o disfrutada como aperitivo independiente, la Leche de Tigre promete una aventura culinaria tentadora con cada sorbo.

Type: Aperitivo

Cuisine: Peruana

Palabras clave: Leche de Tigre, Receta, Cocina Peruana, Base de Ceviche

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 50

Preparation Time: PT10M

Total Time: PT10M

Recipe Ingredients:

  • 1 taza de filete de pescado, cortado en cubos
  • 1 taza de jugo de lima
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de cilantro, picado
  • 1 cucharada de apio, finamente picado
  • 1 cucharada de pasta de aji amarillo (pasta de ají amarillo peruano)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cubitos de hielo

Puntuación del editor:
4.5
Auténtica receta de leche de tigre

La leche de tigre es el marinado sabroso y lleno de sabor utilizado en el ceviche peruano. Esta mezcla tangy combina jugo de lima, caldo de pescado, especias y aromáticos para crear una base refrescante y vigorizante para platos de mariscos. Servida fría sobre ceviche o disfrutada como aperitivo independiente, la Leche de Tigre promete una aventura culinaria tentadora con cada sorbo.

Type: Aperitivo

Cuisine: Peruana

Palabras clave: Leche de Tigre, Receta, Cocina Peruana, Base de Ceviche

Recipe Yield: 4 porciones

Calories: 50

Preparation Time: PT10M

Total Time: PT10M

Recipe Ingredients:

  • 1 taza de filete de pescado, cortado en cubos
  • 1 taza de jugo de lima
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharada de cilantro, picado
  • 1 cucharada de apio, finamente picado
  • 1 cucharada de pasta de aji amarillo (pasta de ají amarillo peruano)
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cubitos de hielo

Puntuación del editor:
4.5

Última actualización el junio 5, 2025

leche de tigre
¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestra refrescante leche de tigre!
https://www.youtube.com/watch?v=Rh4rVDXB8PY
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