Guatita: Sabor tradicional ecuatoriano
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La guatita es un plato emblemático de la cocina ecuatoriana, preparado con tripa de res cocida en una rica salsa de maní, cebolla, ajo y especias. Es un plato reconfortante y lleno de sabor que representa la tradición culinaria del país.
Tipo: Plato principal
Cocina: Ecuatoriana
Palabras clave: Guatita, Receta, Ecuadoriana, Tripa de Res, Maní
Rendimiento de la receta: 6 porciones
Calorías: 400
Tiempo de preparación: PT30M
Tiempo de cocinado: PT2H
Tiempo total: PT2H30M
Ingredientes de la receta:
- 1 kg de tripa de res
- Agua
- Sal al gusto
- 2 cebollas grandes, picadas finamente
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de achiote o colorante alimentario (opcional)
- 1 taza de maní molido
- 2 tazas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz blanco cocido, para servir
4.7
Last Updated on agosto 9, 2024 por Nicole
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