Empanadas de pino: Sabor tradicional chileno

Las empanadas de pino son un plato emblemático de la cocina chilena, con un relleno sabroso de carne molida, cebollas, especias y una combinación única de aceitunas, huevos y pasas, todo envuelto en una crujiente masa dorada.

Tipo: Aperitivo/Plato principal

Cocina: Chilena

Palabras clave: Empanadas de Pino, Receta, Cocina Chilena, Empanadas de Carne, Comida Reconfortante

Rendimiento de la receta: 6 porciones

Calorías: 300

Tiempo de preparación: PT30M

Tiempo de cocinado: PT30M

Tiempo total: PT1H

Ingredientes de la receta:

• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de sal
• ½ taza de manteca vegetal o mantequilla
• Agua, la cantidad necesaria para formar una masa suave
• 500 gramos de carne molida de res
• 2 cebollas grandes, picadas finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de páprika
• Sal y pimienta al gusto
• 2 huevos duros, picados
• ½ taza de aceitunas negras, sin hueso y picadas
• ¼ taza de pasas
• 1 huevo batido

Instrucciones de la receta: 1. Prepara la masa mezclando harina, sal y manteca. Agrega agua gradualmente hasta obtener una masa suave. 2. Cubre la masa y déjala reposar durante 30 minutos. 3. Mientras tanto, prepara el relleno cocinando carne molida con cebollas, ajo, comino, páprika, sal y pimienta hasta que esté dorada. 4. Agrega huevos duros picados, aceitunas negras y pasas al mezcla de carne. Cocina por unos minutos más. 5. Estira la masa y córtala en círculos. Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada círculo. 6. Dobla la masa sobre el relleno para formar una empanada en forma de media luna. Presiona los bordes firmemente para sellar. 7. Pincela las empanadas con huevo batido y hornea en un horno precalentado hasta que estén doradas.