Receta de ají de gallina para un festín de pollo picante
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Descubre el exquisito sabor del Perú con nuestra receta de ají de gallina. Este plato presenta tierno pollo desmenuzado bañado en una salsa cremosa de ají amarillo, nueces y queso parmesano, creando una obra maestra picante y sabrosa.
Tipo: Plato principal
Cocina: Peruana
Palabras clave: Ají de Gallina, cocina peruana, Pollo Desmenuzado en Salsa Picante, sabores peruanos
Rendimiento de la receta: 6 porciones
Calorías: 400
Tiempo de preparación: PT20M
Tiempo de cocinado: PT30M
Tiempo total: PT50M
Ingredientes de la receta:
- 2 lbs de pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de nueces, molidas
- 4 ajíes amarillos, sin semillas y licuados
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 4 cucharadas de aceite vegetal
- 4 huevos cocidos, en rodajas
- 4 papas cocidas, en rodajas
4.8
Last Updated on agosto 9, 2024 por Nicole
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