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lasaña de pollo

Lasaña de pollo cremosa con un toque especial

Disfruta de esta lasaña de pollo, una opción cremosa y reconfortante para toda la familia. Capas de pollo, queso y sabor en cada bocado. ¡Ideal para cualquier ocasión!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Tipo Plato principal
Cocina Italiana
Calorías 400 kcal

Equipamiento

  • Molde para hornear
  • Sartén grande
  • Cuchillo afilado y tabla de cortar
  • Cuchara de madera o espátula
  • Tazón mediano
  • Rallador de queso
  • Cazuela u olla pequeña
  • Papel de aluminio
  • Espátula para servir
  • Horno
  • Reloj o temporizador

Ingredientes
  

  • 12 láminas de lasaña precocidas o tradicionales
  • 500 g de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 lata de tomate triturado (400 g)
  • 1 taza de crema de leche nata líquida
  • 1 taza de queso ricotta
  • 1 taza de queso mozzarella rallado
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones
 

Preparar la salsa de pollo:

  • En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
  • Añade el pollo desmenuzado y cocina por 3 minutos.
  • Incorpora el tomate triturado, el orégano y la albahaca. Cocina a fuego medio durante 10 minutos. Ajusta con sal y pimienta.

Montar la lasaña:

  • En un molde para horno, coloca una capa de salsa de pollo.
  • Cubre con láminas de lasaña.
  • Extiende una capa de queso ricotta y crema de leche.
  • Repite el proceso hasta completar las capas, terminando con queso mozzarella y parmesano en la parte superior.

Hornear:

  • Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
  • Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
  • Retira el papel y hornea 10 minutos adicionales o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.

Reposar y servir:

  • Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla en porciones.

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Notas

  • Pollo perfecto:
    • Puedes usar pollo desmenuzado que hayas cocido previamente o aprovechar sobras de pollo asado. Esto reducirá el tiempo de preparación.
    • Si prefieres, utiliza pollo molido o incluso carne de pavo para una variación de sabor.
  • Opciones de queso:
    • La mezcla de ricotta, mozzarella y parmesano es clásica, pero puedes usar queso cottage o una mezcla de quesos rallados italianos para ahorrar tiempo.
    • Para una versión más ligera, utiliza quesos bajos en grasa.
  • Pasta para lasaña:
    • Si prefieres, sustituye las láminas tradicionales por láminas de calabacín o berenjena para una versión baja en carbohidratos.
    • Las láminas precocidas son ideales para ahorrar tiempo y simplificar el proceso.
  • Salsa casera:
    • Si tienes tiempo, prepara una salsa casera con tomates frescos, hierbas y un toque de vino blanco para intensificar los sabores.
    • También puedes usar una salsa de tomate envasada de buena calidad para mayor comodidad.
  • Capas personalizadas:
    • Añade espinacas frescas o champiñones salteados entre las capas para un toque extra de sabor y nutrición.
    • Si te gustan los sabores más intensos, agrega una pizca de pimienta de cayena o paprika ahumada a la salsa de pollo.
  • Sugerencias de presentación:
    • Sirve con una ensalada verde fresca y pan de ajo para complementar los sabores de la lasaña.
    • Decora con perejil fresco o albahaca al momento de servir para un toque de color.
  • Consejos de conservación:
    • Refrigeración: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
    • Congelación: La lasaña se puede congelar una vez cocida y enfriada. Divide en porciones individuales, envuélvelas en papel aluminio y guárdalas en un recipiente apto para congelador por hasta 3 meses.
    • Para recalentar, descongela en el refrigerador durante la noche y calienta en el horno a 180 °C (350 °F) durante 15-20 minutos.
  • Ideal para ocasiones:
    • Esta lasaña de pollo es perfecta para cenas familiares, reuniones con amigos o para preparar con antelación y disfrutar durante la semana.
  • Adaptaciones:
    • Si deseas una opción sin gluten, utiliza láminas de lasaña sin gluten.
    • Para un toque más cremoso, añade una capa de bechamel entre las capas.
  • Tiempo de reposo:
    • Deja reposar la lasaña durante 10 minutos después de sacarla del horno. Esto permitirá que las capas se asienten y sea más fácil cortarla en porciones.

Información Nutricional

Ración: 1porciónCalorías: 400kcalCarbohidratos: 30gProteina: 25gGrasa: 20gGrasa saturada: 10gColesterol: 70mgSodio: 600mgFibra: 3gAzúcar: 6g
Palabra clave plato principal, Receta
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Camila Aragon
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