Ingredientes
Equipment
Method
Preparar la salsa de pollo:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade el pollo desmenuzado y cocina por 3 minutos.
- Incorpora el tomate triturado, el orégano y la albahaca. Cocina a fuego medio durante 10 minutos. Ajusta con sal y pimienta.
Montar la lasaña:
- En un molde para horno, coloca una capa de salsa de pollo.
- Cubre con láminas de lasaña.
- Extiende una capa de queso ricotta y crema de leche.
- Repite el proceso hasta completar las capas, terminando con queso mozzarella y parmesano en la parte superior.
Hornear:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
- Retira el papel y hornea 10 minutos adicionales o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Reposar y servir:
- Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de cortarla en porciones.
Nutrition
Video
Notas
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Pollo perfecto:
- Puedes usar pollo desmenuzado que hayas cocido previamente o aprovechar sobras de pollo asado. Esto reducirá el tiempo de preparación.
- Si prefieres, utiliza pollo molido o incluso carne de pavo para una variación de sabor.
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Opciones de queso:
- La mezcla de ricotta, mozzarella y parmesano es clásica, pero puedes usar queso cottage o una mezcla de quesos rallados italianos para ahorrar tiempo.
- Para una versión más ligera, utiliza quesos bajos en grasa.
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Pasta para lasaña:
- Si prefieres, sustituye las láminas tradicionales por láminas de calabacín o berenjena para una versión baja en carbohidratos.
- Las láminas precocidas son ideales para ahorrar tiempo y simplificar el proceso.
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Salsa casera:
- Si tienes tiempo, prepara una salsa casera con tomates frescos, hierbas y un toque de vino blanco para intensificar los sabores.
- También puedes usar una salsa de tomate envasada de buena calidad para mayor comodidad.
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Capas personalizadas:
- Añade espinacas frescas o champiñones salteados entre las capas para un toque extra de sabor y nutrición.
- Si te gustan los sabores más intensos, agrega una pizca de pimienta de cayena o paprika ahumada a la salsa de pollo.
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Sugerencias de presentación:
- Sirve con una ensalada verde fresca y pan de ajo para complementar los sabores de la lasaña.
- Decora con perejil fresco o albahaca al momento de servir para un toque de color.
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Consejos de conservación:
- Refrigeración: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
- Congelación: La lasaña se puede congelar una vez cocida y enfriada. Divide en porciones individuales, envuélvelas en papel aluminio y guárdalas en un recipiente apto para congelador por hasta 3 meses.
- Para recalentar, descongela en el refrigerador durante la noche y calienta en el horno a 180 °C (350 °F) durante 15-20 minutos.
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Ideal para ocasiones:
- Esta lasaña de pollo es perfecta para cenas familiares, reuniones con amigos o para preparar con antelación y disfrutar durante la semana.
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Adaptaciones:
- Si deseas una opción sin gluten, utiliza láminas de lasaña sin gluten.
- Para un toque más cremoso, añade una capa de bechamel entre las capas.
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Tiempo de reposo:
- Deja reposar la lasaña durante 10 minutos después de sacarla del horno. Esto permitirá que las capas se asienten y sea más fácil cortarla en porciones.