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Pudín de chía y avena: La receta perfecta para un desayuno nutritivo

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El pudín de chía y avena es una receta sencilla y saludable perfecta para empezar el día. Rico en nutrientes, fácil de preparar y súper versátil. 
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de reposo 4 horas
Tiempo total 4 horas 5 minutos
Raciones: 2 porciones
Plato: Desayuno
Cocina: Cocina saludable
Calorías: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Video Notes

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas de chía
  • 1/2 taza de avena
  • 1 taza de leche vegetal almendra, coco, etc
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de miel o sirope de agave opcional
  • Frutas frescas para decorar fresas, arándanos, plátano, etc.

Equipment

  • Tazón o recipiente profundo  para mezclar los ingredientes.
  • Cuchara o batidor pequeño  para mezclar la chía y la avena con la leche.
  • Tapadera o film plástico  para cubrir el recipiente mientras reposa en el refrigerador.
  • Refrigerador p ara dejar reposar la mezcla.
  • Vasos o tazones individuales  para servir el pudín.
  • Cuchillo y tabla de cortar para preparar las frutas de decoración (opcional).

Method
 

  1. En un recipiente, mezcla la chía, la avena y la leche vegetal.
  2. Agrega la vainilla y la miel (si lo deseas) y remueve bien.
  3. Deja reposar la mezcla en el refrigerador durante al menos 4 horas o durante toda la noche.
  4. Antes de servir, remueve la mezcla y asegúrate de que tenga una consistencia espesa.
  5. Sirve en un vaso o tazón y decora con frutas frescas a tu gusto.

Nutrition

Ración: 1porciónCalorías: 210kcalCarbohidratos: 27gProteina: 6gGrasa: 8gSodio: 70mgAzúcar: 6gCalcio: 180mgHierro: 2mg

Video

Notas

  • Sustituciones:
    • Si no tienes leche vegetal, puedes usar cualquier tipo de leche que prefieras, como leche de vaca o de soya.
    • La miel o el sirope de agave son opcionales y se pueden sustituir con otro endulzante como azúcar moreno, stevia o incluso dátiles picados.
  • Consistencia:
    • Si el pudín queda demasiado líquido después de reposar, puedes añadir una cucharada extra de chía, mezclar y dejar reposar 30 minutos más.
    • Si está muy espeso, añade un poco más de leche y mezcla bien antes de servir.
  • Variedad de sabores:
    • Puedes agregar cacao en polvo para un pudín de chía y avena de chocolate.
    • Añadir canela o nuez moscada le dará un toque cálido y especiado.
    • Una cucharada de crema de almendra o mantequilla de maní puede mejorar el sabor y añadir más proteínas.
  • Decoración:
    • Utiliza frutas frescas como arándanos, fresas, plátano o mango para dar color y frescura al pudín.
    • También puedes añadir frutos secos, coco rallado o semillas como topping para más textura.
  • Preparación anticipada:
    • Este pudín es ideal para preparar con antelación, ya que se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días en un recipiente hermético.
  • Porciones individuales:
    • Si deseas llevar el pudín contigo, puedes prepararlo directamente en frascos pequeños con tapa para que sea más práctico.
  • Apto para dietas especiales:
    • Es una receta apta para vegetarianos y veganos si se usa leche vegetal y endulzante vegano.
    • También es libre de gluten si utilizas avena certificada sin gluten.
  • Tiempo de reposo:
    • Aunque el tiempo mínimo recomendado es de 4 horas, lo ideal es dejarlo reposar toda la noche para que la consistencia sea perfecta.
  • Calorías:
    • Las calorías pueden variar dependiendo de los toppings y el tipo de leche utilizada, así que ajusta según tus necesidades nutricionales.
  • Presentación:
    • Sirve en tazones o vasos transparentes para que se vean las capas de pudín y los toppings, ¡se verá más apetitoso!

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