¡La receta de leche dorada que transformará tu salud en solo 10 minutos!
La leche dorada, también conocida como golden milk, es una mezcla reconfortante de cúrcuma, canela y jengibre, servida con leche de almendras tibia. Perfecta para noches acogedoras o para reforzar tu sistema inmune de manera natural.
Equipment
- Cacerola pequeña Para calentar la leche y mezclar los ingredientes.
- Batidor de mano Para mezclar las especias y evitar grumos.
- Taza o vaso Para servir la leche dorada.
- Cuchara medidora Para medir las cantidades exactas de las especias y la miel.
- Colador (opcional) Si deseas una textura más suave, puedes colar la mezcla antes de servir.
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras o cualquier leche de tu elección
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce para versión vegana
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla opcional
Elaboración paso a paso
- En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendras a fuego medio hasta que esté tibia, pero sin llegar a hervir.
- Agrega la cúrcuma, la canela, el jengibre y la pimienta negra a la leche, batiendo para combinar.
- Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 5 minutos para que las especias se mezclen bien con la leche.
- Retira del fuego y agrega la miel (o jarabe de arce) y el extracto de vainilla, si lo estás usando.
- Bate todo junto, prueba y ajusta la dulzura si es necesario.
- Vierte la leche dorada en una taza y disfruta caliente.
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Notas
Personalización:
- Puedes personalizar la leche dorada según tus preferencias. Si prefieres una bebida más cremosa, usa leche de coco o leche entera en lugar de leche de almendras. Si buscas una opción más ligera, puedes usar leche desnatada o agua de coco.
- Ajusta el dulzor según tu gusto: la miel añade un sabor más suave y floral, mientras que el jarabe de arce es una opción vegana con un toque más dulce y profundo.
- Cúrcuma: Es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes gracias a la curcumina, el compuesto activo. Ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y puede reducir la inflamación.
- Canela y jengibre: Estas especias añaden sabor y también son poderosos antioxidantes que ayudan a la digestión y al bienestar general.
- Pimienta negra: Ayuda a mejorar la absorción de la curcumina de la cúrcuma, maximizando sus beneficios.
- Esta receta tiene un sabor cálido y ligeramente especiado, con la cúrcuma como el ingrediente principal. La canela y el jengibre añaden profundidad, mientras que la miel o el jarabe de arce equilibran los sabores con dulzura. La pimienta negra no es perceptible al gusto, pero es clave para potenciar los beneficios de la cúrcuma.
- Caliente: La leche dorada es ideal para disfrutar en los días fríos, servida caliente en una taza grande. Es reconfortante y perfecta como bebida nocturna antes de dormir.
- Fría: También puedes preparar una versión fría de la leche dorada, simplemente deja que la mezcla se enfríe y sírvela sobre hielo para un latte dorado refrescante.
- Para veganos: Sustituye la miel por jarabe de arce o agave para una versión completamente vegana.
- Sin lactosa: Si eres intolerante a la lactosa, asegúrate de usar una leche vegetal como la de almendras, avena o coco.
- Sin azúcar añadido: Si prefieres una versión sin azúcar, simplemente omite la miel o el jarabe de arce, o usa un edulcorante bajo en calorías como la stevia.
- Puedes hacer un lote de leche dorada y guardarlo en el refrigerador durante 2-3 días. Simplemente recalienta cuando estés listo para disfrutarla. Si lo sirves frío, asegúrate de agitar bien antes de beber.
- Añadir cúrcuma fresca: Si tienes acceso a cúrcuma fresca, puedes usar un trozo pequeño (de 1 a 2 cm) rallado en lugar de cúrcuma en polvo para un sabor más fresco.
- Incluir otras especias: Algunas personas disfrutan añadiendo una pizca de nuez moscada o cardamomo para un sabor más profundo y aromático.
- Por la noche como bebida relajante antes de dormir, ya que no contiene cafeína.
- Después de una comida, como digestivo natural.
- En la mañana, como alternativa a bebidas calientes como el café o el té.
Nutrition
Serving: 1porciónCalories: 120kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 4.5gSaturated Fat: 0.5gSodium: 160mgFiber: 1.5gSugar: 12g
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