Hamburguesas de atún: Una comida ligera y fácil de hacer
Prepara estas irresistibles hamburguesas de atún para una comida saludable, rápida y llena de sabor. Perfectas para días ocupados, son crujientes por fuera y suaves por dentro.
Tenedor o espátula: Para combinar y mezclar la masa de atún.
Tabla de cortar y cuchillo: Para picar el perejil y el ajo.
Sartén antiadherente: Para freír las hamburguesas.
Cuchara medidora o báscula: Para dividir la mezcla en porciones iguales.
Espátula plana: Para voltear las hamburguesas durante la cocción.
Plato con toallas de papel: Para escurrir el exceso de aceite de las hamburguesas cocidas.
Ingredientes
2latasde atúnescurridas
1huevo
1/2tazade pan rallado
1/4tazade perejil picado
2dientes de ajopicados
1/4tazade cebolla rallada
Sal y pimienta al gusto
Aceite de olivapara freír
Elaboración paso a paso
Prepara la mezcla: En un bol grande, combina el atún escurrido, el huevo, el pan rallado, el perejil, el ajo picado, la cebolla rallada, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Forma las hamburguesas: Divide la mezcla en porciones iguales y dales forma de hamburguesas.
Cocina las hamburguesas: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas de atún durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Sirve y disfruta: Sirve las hamburguesas en pan con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y una salsa cremosa.
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Notas
Tipo de atún: Puedes usar atún enlatado en agua o en aceite. Si usas el de aceite, asegúrate de escurrirlo bien para que las hamburguesas no queden grasosas.
Sustituciones de ingredientes:
Si no tienes pan rallado, puedes usar avena molida o panko para una textura más crujiente.
El perejil puede ser reemplazado por cilantro o cebollín según tu preferencia.
Consistencia de la mezcla: Si la mezcla está demasiado seca, agrega una cucharadita de mayonesa o mostaza. Si está muy húmeda, añade más pan rallado.
Cocción: Asegúrate de cocinar las hamburguesas a fuego medio para que se doren por fuera y se mantengan jugosas por dentro.
Opciones saludables:
Puedes hornearlas en lugar de freírlas. Hornea a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
Usa aceite en spray en lugar de aceite regular para reducir calorías.
Servir: Estas hamburguesas son versátiles. Puedes servirlas con pan integral, como parte de una ensalada, o acompañadas de vegetales al vapor para una opción más ligera.
Almacenamiento:
Refrigeración: Guarda las hamburguesas cocidas en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Congelación: Forma las hamburguesas y congélalas crudas. Cuando las necesites, descongélalas y cocínalas como de costumbre.
Salsas y toppings: Combina las hamburguesas con tus aderezos favoritos como mayonesa de ajo, salsa tártara, guacamole o incluso un toque de mostaza Dijon.
Alergias: Esta receta contiene huevo y gluten (por el pan rallado). Usa alternativas sin gluten y huevo si es necesario.
Inspiración extra:
Añade especias como pimentón ahumado, comino o hierbas italianas para variar el sabor.
Para un toque especial, mezcla un poco de queso rallado en la masa antes de formar las hamburguesas.