Galletas de San Valentín: La receta perfecta para este día especial
Estas galletas de San Valentín son perfectas para compartir momentos dulces. Fáciles de hacer, decorativas y deliciosas, ¡son el regalo ideal para el Día del Amor!
Equipment
- Tazones de mezcla: Para combinar los ingredientes secos y húmedos.
- Batidora (manual o eléctrica): Para mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
- Rodillo: Para extender la masa de manera uniforme.
- Cortadores de galletas: Formas de corazón u otras figuras románticas para dar forma a las galletas.
- Bandeja para hornear: Para colocar las galletas y llevarlas al horno.
- Papel pergamino o tapete de silicona: Para evitar que las galletas se peguen a la bandeja.
- Espátula: Para levantar las galletas después de hornear.
- Rejilla para enfriar: Para que las galletas se enfríen completamente antes de decorarlas.
- Mangas pasteleras (opcional): Para decorar las galletas con glaseado.
- Cucharas o tazas medidoras: Para medir los ingredientes con precisión.
Ingredientes
- 2 ½ tazas de harina de trigo
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Colorante rojo y rosa opcional
- Glaseado o chispas decorativas opcional
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón, mezcla la harina y la sal; reserva.
- En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
- Añade el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
- Incorpora gradualmente la mezcla de harina hasta formar una masa homogénea.
- Divide la masa en porciones y añade colorante si lo deseas.
- Extiende la masa con un rodillo y corta las galletas con cortadores en forma de corazón.
- Coloca las galletas en la bandeja y hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja enfriar completamente antes de decorar con glaseado o chispas, si lo prefieres.
Video
Notas
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Personalización del color:
- Puedes usar colorantes alimentarios en gel para obtener tonos más vibrantes y románticos, como rojo o rosa. Mezcla bien para evitar manchas desiguales.
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Cortadores de galletas:
- Si no tienes cortadores en forma de corazón, puedes improvisar usando la base de un vaso o moldes redondos y darles forma manualmente.
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Textura de la masa:
- Si la masa está demasiado pegajosa, refrigérala durante 15-20 minutos antes de extenderla. Esto facilitará el trabajo con el rodillo y los cortadores.
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Decoración creativa:
- Usa glaseado real o fondant para decorar las galletas. También puedes añadir chispas de colores, perlas comestibles o azúcar cristalizada para un toque especial.
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Almacenamiento:
- Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Si llevan decoraciones con glaseado, asegúrate de que estén completamente secas antes de almacenarlas.
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Variaciones de sabor:
- Agrega ralladura de naranja o limón, o incluso una pizca de canela para darles un toque único. También puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de almendra o fresa.
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Tamaño de las galletas:
- Ajusta el tamaño de los cortadores según tus preferencias. Las galletas más grandes requerirán un tiempo de horneado ligeramente mayor.
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Regalo ideal:
- Estas galletas son perfectas como regalo. Colócalas en una caja decorativa o en bolsitas de celofán con un lazo para una presentación bonita y romántica.
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Consejo para niños:
- Si estás preparando las galletas con niños, permite que decoren libremente. Es una actividad divertida que fomenta la creatividad.
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Congelación de la masa:
- Puedes congelar la masa cruda envuelta en plástico por hasta 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de usarla.
Nutrition
Serving: 1galletaCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1.5gFat: 6gSaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 40mgFiber: 0.5gSugar: 8g
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