Ingredientes
Equipment
Method
- Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre las bandejas de hornear con papel para hornear.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Reserva.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que todo esté bien mezclado.
- Añade gradualmente los ingredientes secos. Si la masa está demasiado seca, agrega leche, una cucharada a la vez, hasta que se forme una masa uniforme.
- Forma bolitas de masa de 1 pulgada y colócalas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas. Aplánalas ligeramente con la palma de tu mano o un vaso.
- Decora con chispas de colores o cristales de azúcar si lo deseas.
- Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 2 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Nutrition
Video
Notas
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Consistencia de la masa:
- Si la masa está demasiado seca al mezclar, agrega leche poco a poco hasta que se forme una masa uniforme.
- Si la masa está demasiado pegajosa, refrigérala durante 15-30 minutos antes de trabajar con ella.
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Personalización:
- Puedes agregar extractos adicionales como almendra o limón para variar el sabor.
- Decora con glaseado, chispas de colores, cristales de azúcar, o incluso chocolate derretido para un toque extra.
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Tiempo de horneado:
- Vigila las galletas mientras se hornean. Los bordes deben estar ligeramente dorados, pero el centro aún suave para lograr una textura perfecta.
- Si prefieres galletas más crujientes, déjalas hornear 1-2 minutos adicionales.
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Almacenamiento:
- Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
- También puedes congelar la masa o las galletas horneadas hasta por 3 meses.
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Decoración para fiestas:
- Usa cortadores de galletas temáticos para celebraciones como Navidad, Halloween o cumpleaños.
- Puedes involucrar a los niños en la decoración para una actividad divertida en familia.
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Variación de la receta:
- Para una versión más saludable, sustituye parte de la harina por harina integral y el azúcar por azúcar de coco o endulzantes naturales.
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Recomendaciones para principiantes:
- Utiliza papel para hornear o un tapete de silicona para evitar que las galletas se peguen.
- Asegúrate de medir correctamente los ingredientes para obtener los mejores resultados.
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Maridaje:
- Estas galletas van perfectamente con leche, café o té. También son una excelente opción para compartir en eventos o como regalo hecho en casa.
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Evitar errores comunes:
- No mezcles en exceso la masa, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras.
- Asegúrate de precalentar el horno para garantizar una cocción uniforme.