¡Galletas de avena con chispas de chocolate tan buenas que no podrás comer solo una!
¡Disfruta de estas galletas de avena con chispas de chocolate irresistibles! Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas galletas saludables son la opción perfecta para un antojo dulce. Con avena y chocolate, ¡serán tu nueva adicción!
Equipment
- Tazón grande Para mezclar los ingredientes húmedos y secos.
- Cucharón o batidor manual Para mezclar los ingredientes.
- Cucharas medidoras Para medir ingredientes como la harina, la avena y el azúcar.
- Bandeja para hornear Para colocar las galletas antes de hornearlas.
- Papel pergamino o tapete de silicona Para cubrir la bandeja y evitar que las galletas se peguen.
- Espátula o cuchara de madera Para mezclar la masa y distribuir las chispas de chocolate.
- Cuchara para galletas (opcional) Para hacer las porciones de masa uniformes.
- Horno Precalentado a 180°C (350°F) para hornear las galletas.
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar blanca
- 1/2 taza de mantequilla derretida puede ser aceite de coco
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
- 1/4 cucharadita de sal
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con los dos tipos de azúcar hasta que estén bien integrados.
- Añade el huevo y la vainilla, y mezcla hasta obtener una masa suave.
- En otro bol, mezcla la avena, harina, bicarbonato de sodio, y sal.
- Incorpora los ingredientes secos en la mezcla húmeda y remueve bien.
- Añade las chispas de chocolate y mezcla hasta distribuirlas uniformemente.
- Coloca cucharadas de la masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
- Hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
- Deja enfriar las galletas antes de servir.
Video
Notas
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Sustituciones:
- Harina: Si prefieres una opción sin gluten, puedes sustituir la harina integral por harina de avena o una mezcla de harinas sin gluten.
- Azúcar: Puedes sustituir el azúcar blanca y morena por opciones más saludables como azúcar de coco, miel o jarabe de arce. Recuerda ajustar la cantidad de líquido si usas un edulcorante líquido.
- Grasas: Si prefieres una versión más ligera, puedes usar puré de manzana o yogur griego en lugar de la mantequilla o el aceite de coco.
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Consejos de cocción:
- No sobrecocines las galletas. Sácalas del horno cuando los bordes estén dorados pero el centro aún esté suave. Las galletas continuarán cocinándose mientras se enfrían en la bandeja.
- Deja espacio entre las galletas al colocarlas en la bandeja, ya que tienden a expandirse mientras se hornean.
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Variaciones:
- Con frutos secos: Añade nueces, almendras o avellanas picadas a la masa para darle un toque crujiente y saludable.
- Con frutas deshidratadas: Incorpora arándanos deshidratados, pasas o trozos de dátiles para un toque dulce y masticable adicional.
- Con cacao: Si eres amante del chocolate, añade una cucharada de cacao en polvo a la masa para hacer galletas de avena con doble chocolate.
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Almacenamiento:
- A temperatura ambiente: Las galletas se mantienen frescas durante 3-4 días en un recipiente hermético.
- Congelación: Puedes congelar la masa cruda en porciones individuales. Simplemente colócala en la bandeja, congélala, y luego guarda las porciones en una bolsa hermética. Para hornear, simplemente sácalas del congelador y hornéalas directamente, añadiendo 1-2 minutos al tiempo de cocción.
- Refrigeración: También puedes refrigerar la masa por hasta 3 días antes de hornear. Esto puede ayudar a que los sabores se intensifiquen.
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Consejos para obtener galletas más suaves o más crujientes:
- Galletas más suaves: Si prefieres galletas suaves, reduce el tiempo de horneado y deja las galletas en la bandeja durante más tiempo después de sacarlas del horno para que se cocinen con el calor residual.
- Galletas más crujientes: Para galletas más crujientes, deja la masa reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornear. También puedes hornearlas durante un par de minutos más.
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Sugerencia de presentación:
- Estas galletas van muy bien con un vaso de leche fría, una taza de café o té. También puedes acompañarlas con yogur o helado para un postre más completo.
- Sirve las galletas apiladas en un plato o en una caja decorativa si deseas regalarlas.
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Beneficios nutricionales:
- Avena: Rica en fibra, ayuda a la digestión y es una buena fuente de energía sostenida. También puede ayudar a reducir el colesterol.
- Chispas de chocolate oscuro: Aportan antioxidantes y un toque de placer sin ser demasiado altas en calorías.
- Harina integral: Proporciona más nutrientes y fibra que la harina refinada, lo que hace que estas galletas sean una opción más saludable que las tradicionales.
Nutrition
Serving: 1galletaCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gCalcium: 15mgIron: 1mg
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