Ensalada rusa con pollo: ¡El toque perfecto para sorprender en cada comida!
Esta ensalada rusa con pollo es una combinación deliciosa de papas, zanahorias, pollo y mayonesa. Un platillo clásico que es perfecto para reuniones o para un almuerzo fresco y ligero. ¡Te encantará su sabor cremoso y la variedad de texturas que ofrece!
Equipment
- Olla grande Para hervir las papas, zanahorias y guisantes.
- Colador Para escurrir las verduras después de cocerlas.
- Cuchillo Para pelar y cortar las papas, zanahorias y huevos.
- Tabla de cortar Para picar las verduras y el pollo.
- Tazón grande Para mezclar todos los ingredientes.
- Cuchara de mezclar Para combinar los ingredientes con la mayonesa.
- Refrigerador Para enfriar la ensalada antes de servirla.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 3 papas medianas peladas y en cubos
- 2 zanahorias medianas peladas y en cubos
- 1 taza de guisantes congelados o enlatados
- 2 huevos cocidos picados
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil para decorar
Elaboración paso a paso
- Hervir las papas y las zanahorias en una olla grande con agua salada hasta que estén tiernas (aproximadamente 10-15 minutos). Escurrir y dejar enfriar.
- Cocer los guisantes en agua hirviendo durante 5 minutos, o usar guisantes enlatados. Escurrir y reservar.
- En un bol grande, combinar el pollo cocido, las papas, las zanahorias, los guisantes y los huevos picados.
- Añadir la mayonesa y el aceite de oliva, mezclando bien para que todo quede bien cubierto.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Refrigerar durante al menos 30 minutos antes de servir.
- Decorar con perejil y ¡disfruta de tu deliciosa ensalada rusa con pollo!
Video
Notas
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Variedad de verduras:
- Puedes personalizar esta ensalada agregando otras verduras como maíz, pimientos rojos, o incluso pepinillos para darle un toque diferente. Algunas versiones incluyen manzana para un toque de dulzura.
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Versión baja en calorías:
- Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la mayonesa por yogur griego natural o una mezcla de mitad mayonesa y mitad yogur. También puedes utilizar una mayonesa baja en grasas.
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Preparación anticipada:
- Esta ensalada es ideal para preparar con anticipación. Puedes dejarla en el refrigerador durante varias horas o incluso la noche anterior. Esto le dará tiempo a los sabores para integrarse mejor, resultando en una ensalada más sabrosa.
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Proteínas alternativas:
- Si no tienes pollo, puedes utilizar atún enlatado o incluso jamón cocido en cubos como alternativa. Otra opción es utilizar tofu para una versión vegetariana.
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Acompañamientos:
- La ensalada rusa con pollo puede servirse como plato principal o acompañar otros platos como carnes a la parrilla o pescados. También es perfecta para comidas al aire libre, picnics, o como entrada en una cena más formal.
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Presentación:
- Para una presentación más elegante, puedes servir la ensalada en copas individuales o utilizar un aro de cocina para darle una forma más definida en el plato.
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Conservación:
- Esta ensalada se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días. Asegúrate de almacenarla en un recipiente hermético para mantener su frescura.
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Textura ideal:
- Para lograr la textura ideal de esta ensalada, asegúrate de no sobrecocinar las papas y las zanahorias. Deben estar suaves pero no deshaciéndose, para que mantengan una buena consistencia en el plato.
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Tamaño de las porciones:
- Esta receta rinde para 4 porciones generosas como plato principal. Si la sirves como acompañamiento, puede rendir hasta 6 porciones.
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Consejo para el sazonado:
- Al agregar la mayonesa y el aceite de oliva, prueba la ensalada antes de sazonar con sal y pimienta. La mayonesa puede ser salada, así que ajusta según tu preferencia personal.
Nutrition
Serving: 1raciónCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 23gSaturated Fat: 4gCholesterol: 95mgSodium: 420mgFiber: 3gSugar: 3g
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