Descubre la mejor receta de ponche navideño para estas fiestas
El ponche navideño es una bebida cálida y reconfortante llena de frutas, canela y caña dulce, que llena tu hogar de aromas navideños. ¡Este ponche tradicional mexicano es esencial para las fiestas de Navidad!
Equipment
- Olla grande Para cocinar y mezclar todos los ingredientes.
- Cuchillo y tabla de cortar Para cortar las frutas (guayabas, manzana, naranja, caña de azúcar).
- Cucharón Para servir el ponche y recoger las frutas de manera sencilla.
- Tazas o jarros Para servir el ponche caliente, idealmente de cerámica o vidrio resistente al calor.
- Colador (opcional) Para colar las flores de jamaica o pequeños restos si prefieres una bebida más clara.
Ingredientes
- 2 litros de agua
- 5 tejocotes
- 3 guayabas cortadas en cuartos
- 1 manzana cortada en trozos pequeños
- 1 naranja en rodajas
- 1 rama de canela
- 1/2 taza de azúcar o piloncillo al gusto
- 1/4 taza de flores de jamaica opcional
- 1 caña de azúcar pelada y en trozos
- 1 puñado de ciruelas pasas
- 1/2 taza de pasas
- 1 puñado de tamarindo pelado
Elaboración paso a paso
- En una olla grande, hierve el agua con la rama de canela.
- Agrega los tejocotes y cocina por 5 minutos o hasta que se ablanden. Retira, pela y regresa los tejocotes a la olla.
- Añade las guayabas, manzana, rodajas de naranja, flores de jamaica (si usas), caña de azúcar, ciruelas pasas, pasas y tamarindo.
- Endulza con azúcar o piloncillo al gusto.
- Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 45 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las frutas se ablanden.
- Sirve caliente en tazas, asegurándote de incluir trozos de fruta en cada porción.
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Notas
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Ajuste de dulzura
El nivel de dulzura del ponche se puede ajustar a tu gusto. Puedes usar piloncillo (un azúcar de caña sin refinar muy típico en México) para darle un sabor más tradicional y profundo, o simplemente azúcar. Añade poco a poco hasta alcanzar el nivel de dulzura deseado. -
Personalización de frutas
Aunque los ingredientes tradicionales incluyen tejocotes, guayabas, caña de azúcar y manzana, puedes experimentar con otras frutas de temporada como peras o membrillos. Si no encuentras tejocotes, los puedes omitir, aunque son característicos del ponche mexicano. -
Flores de jamaica (opcional)
Las flores de jamaica agregan un toque ligeramente ácido y un color rojo vibrante al ponche, además de aportar antioxidantes. Esto es opcional, pero recomendado para dar un sabor único. -
Aroma navideño
La canela y el tamarindo son ingredientes clave que le dan ese toque cálido y festivo al ponche. Si prefieres, puedes añadir también clavo de olor o anís estrellado para intensificar los aromas. -
Versión para adultos
Para una versión especial para adultos, puedes agregar un toque de licor como ron o brandy al momento de servir. Esto le da un toque extra de calidez y es popular en algunas regiones. -
Presentación
Sirve el ponche en tazas o jarros de cerámica o vidrio resistente al calor, y asegúrate de incluir trozos de fruta en cada porción. ¡Así, cada quien puede disfrutar del sabor y textura de las frutas! -
Conservación
El ponche puede guardarse en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, simplemente caliéntalo a fuego lento en la estufa. Los sabores se intensifican con el tiempo, así que ¡incluso puede saber mejor al día siguiente! -
Beneficios nutricionales
Este ponche es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes gracias a las frutas y la jamaica. Es una opción festiva y natural que puede ser una alternativa más saludable a otras bebidas navideñas. -
Variaciones regionales
Algunas versiones incluyen frutas secas adicionales, como ciruelas pasas o nueces, para una textura diferente. También puedes experimentar con otros endulzantes naturales, como miel de agave, si prefieres evitar el azúcar refinado.
Nutrition
Serving: 1porciónCalories: 150kcalCarbohydrates: 38gProtein: 1gFat: 0.5gSodium: 10mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 29g
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