Crumble de manzana: Una explosión de sabor y textura que encanta
El crumble de manzana es el postre perfecto: manzanas jugosas con un crujiente dorado irresistible. Fácil, rápido y delicioso. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
Tazón grande – Para mezclar las manzanas con los ingredientes del relleno.
Tazón mediano – Para preparar la mezcla del crumble.
Cuchillo y tabla de cortar – Para pelar y cortar las manzanas en rodajas.
Rallador (opcional) – Para añadir nuez moscada fresca si decides usarla.
Fuente para hornear – De vidrio, cerámica o metal, con capacidad suficiente para contener el crumble (tamaño aproximado de 20x20 cm).
Tenedor o cortador de masa – Para integrar la mantequilla en la mezcla del crumble.
Horno – Para hornear el crumble.
Espátula o cuchara de madera – Para distribuir uniformemente el crumble sobre las manzanas.
Papel aluminio (opcional) – Para cubrir el crumble si necesitas evitar que se dore demasiado.
Ingredientes
4manzanas grandespeladas y cortadas en rodajas finas
50gde azúcar moreno
1cucharaditade canela en polvo
1cucharaditade jugo de limón
1pizcade nuez moscadaopcional
150gde harina de trigo
100gde azúcar moreno
100gde mantequilla fríacortada en cubos
50gde avena en hojuelasopcional, para mayor textura
Elaboración paso a paso
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
En un tazón grande, mezcla las manzanas, el azúcar moreno, la canela, el jugo de limón y la nuez moscada. Coloca esta mezcla en una fuente para hornear.
En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar moreno y la avena (si la usas). Agrega la mantequilla y desmenúzala con las manos o un tenedor hasta obtener una textura de migas gruesas.
Esparce el crumble uniformemente sobre la mezcla de manzanas.
Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y las manzanas burbujeen.
Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
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Notas
Manzanas ideales: Usa manzanas firmes y ligeramente ácidas, como Granny Smith, para un contraste perfecto con el dulzor del crumble. También puedes combinar diferentes variedades para un sabor más complejo.
Consistencia del crumble: La mezcla debe tener una textura de migas gruesas. Si está demasiado seca, agrega un poco más de mantequilla fría. Si está muy húmeda, añade un poco más de harina o avena.
Añade un toque extra:
Mezcla frutos secos picados (como nueces o almendras) en el crumble para mayor textura.
Agrega pasas o arándanos secos al relleno de manzana para un toque dulce adicional.
Sabor adicional: Si deseas más profundidad de sabor, añade un chorrito de extracto de vainilla o ron al relleno de manzana.
Sirve caliente o frío: El crumble de manzana es delicioso caliente, tibio o frío. Sírvelo con helado de vainilla, crema batida o una cucharada de yogur griego para elevarlo aún más.
Congelación: Puedes congelar el crumble ya horneado. Una vez frío, envuélvelo en papel aluminio y guárdalo en un recipiente hermético. Para servir, recalienta en el horno a 180°C durante 15-20 minutos.
Personalización: Si prefieres un postre más saludable, reduce el azúcar en el relleno y el crumble, o sustituye parte del azúcar por miel o jarabe de arce.
Evita un crumble quemado: Si el crumble comienza a dorarse demasiado rápido durante el horneado, cúbrelo ligeramente con papel aluminio y continúa horneando.
Mejor sabor: El crumble de manzana sabe mejor cuando se deja reposar unos minutos después de salir del horno, permitiendo que los sabores se mezclen y las manzanas se asienten.
Conservación: Guárdalo en el refrigerador durante 3-4 días. Puedes recalentar las porciones en el horno o microondas antes de servir.