Ingredientes
Equipment
Method
- En un tazón, mezcla la harina, los huevos, la leche, el agua, la mantequilla derretida y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente.
- Vierte una porción de la mezcla y extiéndela uniformemente en la sartén.
- Cocina la crepa por 1-2 minutos hasta que los bordes comiencen a dorarse. Voltea y cocina el otro lado por 1 minuto.
- Retira la crepa de la sartén, úntala con Nutella al gusto y dóblala en triángulos o enróllela.
- Repite el proceso con el resto de la mezcla.
Nutrition
Video
Notas
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Consistencia de la masa:
- Si la masa está muy espesa, agrega un poco más de leche o agua hasta que tenga una consistencia similar a la de la crema ligera. Esto facilitará que las crepas queden finas y uniformes.
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Temperatura de la sartén:
- Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de verter la masa, pero no demasiado, para evitar que las crepas se quemen. Ajusta el fuego a medio para mejores resultados.
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Engrasar la sartén:
- Usa una pequeña cantidad de mantequilla o aceite en cada crepa. Limpia el exceso con una servilleta para evitar que las crepas queden grasosas.
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Relleno personalizado:
- Aunque Nutella es la estrella de esta receta, puedes añadir otros ingredientes como rodajas de plátano, fresas, coco rallado o un poco de crema batida para un toque extra.
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Preparación anticipada:
- Si planeas hacer las crepas con antelación, puedes apilarlas con papel encerado entre cada una y cubrirlas con papel aluminio. Recalienta en una sartén o microondas antes de servir.
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Opciones para dietas especiales:
- Sin gluten: Sustituye la harina de trigo por harina de almendra o harina sin gluten.
- Veganas: Usa leche vegetal (como de almendra o avena), mantequilla vegana y un sustituto de huevo (como linaza molida con agua).
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Porciones ajustables:
- Si necesitas más o menos crepas, ajusta las cantidades de los ingredientes manteniendo la proporción para asegurar una textura óptima.
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Almacenamiento:
- Guarda las crepas sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Evita rellenarlas hasta el momento de servir para que no se humedezcan.
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Acompañamientos sugeridos:
- Sirve las crepas con un vaso de leche, café o chocolate caliente para complementar su sabor dulce y clásico.