Ingredientes
Equipment
Method
- Lava y corta la lechuga romana en trozos medianos.
- Cocina la pechuga de pollo con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que esté dorada y bien cocida. Luego, córtala en tiras.
- En un bol, mezcla la mayonesa, las anchoas, el ajo picado, la mostaza, el jugo de limón, el queso parmesano y el aceite de oliva para hacer el aderezo. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- En un bol grande, mezcla la lechuga con el aderezo césar preparado.
- Agrega el pollo en tiras, los crutones y el queso parmesano rallado.
- Revuelve bien la ensalada y sirve inmediatamente.
Nutrition
Video
Notas
- Personalización: Puedes agregar ingredientes como aguacate, tomates cherry o huevo cocido para darle un toque extra de sabor y nutrientes.
- Queso: Si prefieres una opción más ligera, opta por queso parmesano bajo en grasa o sustitúyelo por levadura nutricional para una versión vegana.
- Pollo: Para una alternativa más saludable, cocina el pollo a la plancha sin piel o utiliza pollo asado desmenuzado para ahorrar tiempo.
- Sustituciones: Si prefieres una versión más ligera, usa yogur griego en lugar del aderezo césar tradicional para reducir las calorías y aumentar la proteína.
- Opciones sin gluten: Asegúrate de usar crutones sin gluten o sustitúyelos por frutos secos como almendras o nueces para una textura crujiente sin gluten.
- Toque extra de sabor: Agregar unas gotas de jugo de limón fresco o ralladura de limón le dará un sabor más vibrante y refrescante.
- Preparación anticipada: Puedes preparar los ingredientes con anticipación y guardar el pollo cocido y la lechuga lavada en recipientes herméticos en el refrigerador para un montaje rápido.
- Frescura de la lechuga: Para mantener la lechuga crujiente, sécala bien después de lavarla y guárdala en una bolsa con papel absorbente antes de usarla.
- Tiempo de reposo: Deja reposar la ensalada unos minutos después de añadir el aderezo para que los sabores se mezclen bien.
- Control de porciones: La ensalada césar puede ser alta en calorías dependiendo del aderezo y los crutones, así que mide los ingredientes para mantener un equilibrio saludable.