Last Updated on septiembre 12, 2024 por Nicole
Sopa de arroz: Una receta latina reconfortante y nutritiva
Equipamiento
- Olla grande
- Cuchillo y tabla de cortar
- Cuchara de madera o espátula
- Colador para lavar el arroz
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 4 tazas de caldo de pollo o verduras
- 1 tomate grande picado
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria, picada
- 1/2 taza de chÃcharos guisantes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 ramita de cilantro fresco para decorar
Instrucciones
- Preparar los ingredientes: Lava bien el arroz bajo agua frÃa hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y previene que el arroz se vuelva pegajoso.
- SofreÃr las verduras: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofrÃe hasta que estén transparentes, aproximadamente 2-3 minutos.
- Agregar el arroz: Añade el arroz lavado a la olla y sofrÃe por 2-3 minutos hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
- Añadir tomate y zanahoria: Incorpora el tomate picado y la zanahoria, y cocina por otros 3-4 minutos.
- Cocinar la sopa: Vierte el caldo de pollo o verduras en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
- Agregar los chÃcharos: Añade los chÃcharos en los últimos 5 minutos de cocción. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
- Servir: Retira la sopa del fuego y déjala reposar unos minutos antes de servir. Decora con una ramita de cilantro fresco.
Video
Notas
Variedades de caldo
Puedes utilizar caldo de pollo, verduras, o incluso caldo de carne para un sabor más profundo. El caldo casero siempre dará un sabor más auténtico.Añadir proteÃnas
Si deseas agregar proteÃnas a la sopa, puedes incluir trozos de pollo cocido, camarones, o incluso huevos cocidos en rodajas en los últimos minutos de cocción.Textura del arroz
Para un arroz más suelto, asegúrate de lavar bien el arroz antes de cocinarlo. Esto eliminará el exceso de almidón y evitará que se pegue.Almacenamiento
La sopa de arroz se conserva bien en el refrigerador por hasta 3 dÃas. Recalienta a fuego lento, añadiendo un poco de caldo adicional si es necesario, ya que el arroz tiende a absorber el lÃquido con el tiempo.Opciones vegetales
Si lo prefieres, puedes agregar otros vegetales como calabacÃn, pimientos, o espinacas para enriquecer la sopa con más nutrientes y sabor.Personalización
Ajusta las especias a tu gusto, como añadiendo una pizca de comino o un toque de chile en polvo para darle un poco de picante.Información Nutricional
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ame esta receta! Es realmente perfecta para los dìas frÃos
Perfect recipe for dinner! Everyone loved it
increÃble, no conocÃa esta receta!
Esta receta de sopa de arroz me recordo a la que preparaba mi abuelita
Nunca habÃa probado la sopa de arroz y me encantó
Facil y nutritiva!!
Mi sopa favorita! Ame probar esta nueva receta
Me encanta una comida baja en calorÃas