Written by Camila Aragon
Última actualización el febrero 27, 2025
Hamburguesas de atún: Una comida ligera y fácil de hacer
Prepara estas irresistibles hamburguesas de atún para una comida saludable, rápida y llena de sabor. Perfectas para días ocupados, son crujientes por fuera y suaves por dentro.
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Tiempo de preparación 10 minutos min
Tiempo total 18 minutos min
Tipo Plato principal
Cocina Internacional
Porciones 4 porciones
Calorías 180 kcal
Equipamiento
- Bol grande: Para mezclar los ingredientes.
- Tenedor o espátula: Para combinar y mezclar la masa de atún.
- Tabla de cortar y cuchillo: Para picar el perejil y el ajo.
- Sartén antiadherente: Para freír las hamburguesas.
- Cuchara medidora o báscula: Para dividir la mezcla en porciones iguales.
- Espátula plana: Para voltear las hamburguesas durante la cocción.
- Plato con toallas de papel: Para escurrir el exceso de aceite de las hamburguesas cocidas.
Ingredientes
- 2 latas de atún escurridas
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de perejil picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de cebolla rallada
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva para freír
Instrucciones
- Prepara la mezcla: En un bol grande, combina el atún escurrido, el huevo, el pan rallado, el perejil, el ajo picado, la cebolla rallada, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Forma las hamburguesas: Divide la mezcla en porciones iguales y dales forma de hamburguesas.
- Cocina las hamburguesas: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas de atún durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
- Sirve y disfruta: Sirve las hamburguesas en pan con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y una salsa cremosa.
Video
Notas
- Tipo de atún: Puedes usar atún enlatado en agua o en aceite. Si usas el de aceite, asegúrate de escurrirlo bien para que las hamburguesas no queden grasosas.
-
Sustituciones de ingredientes:
- Si no tienes pan rallado, puedes usar avena molida o panko para una textura más crujiente.
- El perejil puede ser reemplazado por cilantro o cebollín según tu preferencia.
- Consistencia de la mezcla: Si la mezcla está demasiado seca, agrega una cucharadita de mayonesa o mostaza. Si está muy húmeda, añade más pan rallado.
- Cocción: Asegúrate de cocinar las hamburguesas a fuego medio para que se doren por fuera y se mantengan jugosas por dentro.
-
Opciones saludables:
- Puedes hornearlas en lugar de freírlas. Hornea a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
- Usa aceite en spray en lugar de aceite regular para reducir calorías.
- Servir: Estas hamburguesas son versátiles. Puedes servirlas con pan integral, como parte de una ensalada, o acompañadas de vegetales al vapor para una opción más ligera.
-
Almacenamiento:
- Refrigeración: Guarda las hamburguesas cocidas en un recipiente hermético por hasta 3 días.
- Congelación: Forma las hamburguesas y congélalas crudas. Cuando las necesites, descongélalas y cocínalas como de costumbre.
- Salsas y toppings: Combina las hamburguesas con tus aderezos favoritos como mayonesa de ajo, salsa tártara, guacamole o incluso un toque de mostaza Dijon.
- Alergias: Esta receta contiene huevo y gluten (por el pan rallado). Usa alternativas sin gluten y huevo si es necesario.
-
Inspiración extra:
- Añade especias como pimentón ahumado, comino o hierbas italianas para variar el sabor.
- Para un toque especial, mezcla un poco de queso rallado en la masa antes de formar las hamburguesas.
Información Nutricional
Ración: 1porciónCalorías: 180kcalCarbohidratos: 9gProteina: 16gGrasa: 8gGrasa saturada: 1.5gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 60mgSodio: 350mgPotasio: 150mgFibra: 1gAzúcar: 1g
Palabra clave Receta, Receta internacional, Receta saludable
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