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Last Updated on diciembre 6, 2024 por Nicole

hamburguesas de atún

Hamburguesas de atún: Una comida ligera y fácil de hacer

Prepara estas irresistibles hamburguesas de atún para una comida saludable, rápida y llena de sabor. Perfectas para días ocupados, son crujientes por fuera y suaves por dentro.
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 18 minutos
Tipo Plato principal
Cocina Internacional
Porciones 4 porciones
Calorías 180 kcal

Equipamiento

  • Bol grande: Para mezclar los ingredientes.
  • Tenedor o espátula: Para combinar y mezclar la masa de atún.
  • Tabla de cortar y cuchillo: Para picar el perejil y el ajo.
  • Sartén antiadherente: Para freír las hamburguesas.
  • Cuchara medidora o báscula: Para dividir la mezcla en porciones iguales.
  • Espátula plana: Para voltear las hamburguesas durante la cocción.
  • Plato con toallas de papel: Para escurrir el exceso de aceite de las hamburguesas cocidas.

Ingredientes
  

  • 2 latas de atún escurridas
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de perejil picado
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de cebolla rallada
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva para freír

Instrucciones
 

  • Prepara la mezcla: En un bol grande, combina el atún escurrido, el huevo, el pan rallado, el perejil, el ajo picado, la cebolla rallada, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  • Forma las hamburguesas: Divide la mezcla en porciones iguales y dales forma de hamburguesas.
  • Cocina las hamburguesas: Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas de atún durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
  • Sirve y disfruta: Sirve las hamburguesas en pan con tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate y una salsa cremosa.

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Notas

  • Tipo de atún: Puedes usar atún enlatado en agua o en aceite. Si usas el de aceite, asegúrate de escurrirlo bien para que las hamburguesas no queden grasosas.
  • Sustituciones de ingredientes:
    • Si no tienes pan rallado, puedes usar avena molida o panko para una textura más crujiente.
    • El perejil puede ser reemplazado por cilantro o cebollín según tu preferencia.
  • Consistencia de la mezcla: Si la mezcla está demasiado seca, agrega una cucharadita de mayonesa o mostaza. Si está muy húmeda, añade más pan rallado.
  • Cocción: Asegúrate de cocinar las hamburguesas a fuego medio para que se doren por fuera y se mantengan jugosas por dentro.
  • Opciones saludables:
    • Puedes hornearlas en lugar de freírlas. Hornea a 200°C (400°F) durante 15-20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.
    • Usa aceite en spray en lugar de aceite regular para reducir calorías.
  • Servir: Estas hamburguesas son versátiles. Puedes servirlas con pan integral, como parte de una ensalada, o acompañadas de vegetales al vapor para una opción más ligera.
  • Almacenamiento:
    • Refrigeración: Guarda las hamburguesas cocidas en un recipiente hermético por hasta 3 días.
    • Congelación: Forma las hamburguesas y congélalas crudas. Cuando las necesites, descongélalas y cocínalas como de costumbre.
  • Salsas y toppings: Combina las hamburguesas con tus aderezos favoritos como mayonesa de ajo, salsa tártara, guacamole o incluso un toque de mostaza Dijon.
  • Alergias: Esta receta contiene huevo y gluten (por el pan rallado). Usa alternativas sin gluten y huevo si es necesario.
  • Inspiración extra:
    • Añade especias como pimentón ahumado, comino o hierbas italianas para variar el sabor.
    • Para un toque especial, mezcla un poco de queso rallado en la masa antes de formar las hamburguesas.

Información Nutricional

Ración: 1porciónCalorías: 180kcalCarbohidratos: 9gProteina: 16gGrasa: 8gGrasa saturada: 1.5gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 3gColesterol: 60mgSodio: 350mgPotasio: 150mgFibra: 1gAzúcar: 1g
Palabra clave Receta, Receta internacional, Receta saludable
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Camila Aragon
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