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galletas de san valentin

Galletas de San Valentín: La receta perfecta para este día especial

Estas galletas de San Valentín son perfectas para compartir momentos dulces. Fáciles de hacer, decorativas y deliciosas, ¡son el regalo ideal para el Día del Amor! 
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 27 minutos
Tipo Postre
Cocina Internacional
Porciones 24 galletas
Calorías 120 kcal

Equipamiento

  • Tazones de mezcla: Para combinar los ingredientes secos y húmedos.
  • Batidora (manual o eléctrica): Para mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
  • Rodillo: Para extender la masa de manera uniforme.
  • Cortadores de galletas: Formas de corazón u otras figuras románticas para dar forma a las galletas.
  • Bandeja para hornear: Para colocar las galletas y llevarlas al horno.
  • Papel pergamino o tapete de silicona: Para evitar que las galletas se peguen a la bandeja.
  • Espátula: Para levantar las galletas después de hornear.
  • Rejilla para enfriar: Para que las galletas se enfríen completamente antes de decorarlas.
  • Mangas pasteleras (opcional): Para decorar las galletas con glaseado.
  • Cucharas o tazas medidoras: Para medir los ingredientes con precisión.

Ingredientes
  

  • 2 ½ tazas de harina de trigo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Colorante rojo y rosa opcional
  • Glaseado o chispas decorativas opcional

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un tazón, mezcla la harina y la sal; reserva.
  • En otro tazón, bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa.
  • Añade el huevo y la vainilla, y mezcla bien.
  • Incorpora gradualmente la mezcla de harina hasta formar una masa homogénea.
  • Divide la masa en porciones y añade colorante si lo deseas.
  • Extiende la masa con un rodillo y corta las galletas con cortadores en forma de corazón.
  • Coloca las galletas en la bandeja y hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  • Deja enfriar completamente antes de decorar con glaseado o chispas, si lo prefieres.

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Notas

  • Personalización del color:
    • Puedes usar colorantes alimentarios en gel para obtener tonos más vibrantes y románticos, como rojo o rosa. Mezcla bien para evitar manchas desiguales.
  • Cortadores de galletas:
    • Si no tienes cortadores en forma de corazón, puedes improvisar usando la base de un vaso o moldes redondos y darles forma manualmente.
  • Textura de la masa:
    • Si la masa está demasiado pegajosa, refrigérala durante 15-20 minutos antes de extenderla. Esto facilitará el trabajo con el rodillo y los cortadores.
  • Decoración creativa:
    • Usa glaseado real o fondant para decorar las galletas. También puedes añadir chispas de colores, perlas comestibles o azúcar cristalizada para un toque especial.
  • Almacenamiento:
    • Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Si llevan decoraciones con glaseado, asegúrate de que estén completamente secas antes de almacenarlas.
  • Variaciones de sabor:
    • Agrega ralladura de naranja o limón, o incluso una pizca de canela para darles un toque único. También puedes sustituir la esencia de vainilla por esencia de almendra o fresa.
  • Tamaño de las galletas:
    • Ajusta el tamaño de los cortadores según tus preferencias. Las galletas más grandes requerirán un tiempo de horneado ligeramente mayor.
  • Regalo ideal:
    • Estas galletas son perfectas como regalo. Colócalas en una caja decorativa o en bolsitas de celofán con un lazo para una presentación bonita y romántica.
  • Consejo para niños:
    • Si estás preparando las galletas con niños, permite que decoren libremente. Es una actividad divertida que fomenta la creatividad.
  • Congelación de la masa:
    • Puedes congelar la masa cruda envuelta en plástico por hasta 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de usarla.

Información Nutricional

Ración: 1galletaCalorías: 120kcalCarbohidratos: 15gProteina: 1.5gGrasa: 6gGrasa saturada: 4gColesterol: 20mgSodio: 40mgFibra: 0.5gAzúcar: 8g
Palabra clave postre, Receta, San Valentín
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Camila Aragon
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