Last updated on febrero 16th, 2025 at 02:07 pm
Last Updated on febrero 16, 2025 por Camila Aragon
Galletas de azúcar suaves y deliciosas en pocos pasos
Estas galletas de azúcar son mantecosas, suaves y deliciosas. Perfectas para cualquier celebración o como un dulce bocadillo. ¡Agrega tu toque personal con divertidas decoraciones!
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Tiempo de preparación 20 minutos min
Tiempo de cocción 10 minutos min
Tipo Postre
Cocina Americana
Porciones 24 galletas
Calorías 120 kcal
Equipamiento
- Tazones para mezclar (uno grande y uno mediano)
- Batidora eléctrica o manual
- Tazas y cucharas medidoras
- Espátula de silicona o cuchara de madera
- Papel para hornear
- Bandejas para hornear
- Rodillo (opcional, si quieres estirar la masa para cortarla)
- Cortadores de galletas (opcional, si deseas formas específicas)
- Rejilla para enfriar
Ingredientes
- 2 ¾ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2-3 cucharadas de leche si es necesario
- Opcional: chispas de colores, cristales de azúcar o glaseado para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre las bandejas de hornear con papel para hornear.
- En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Reserva.
- En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que todo esté bien mezclado.
- Añade gradualmente los ingredientes secos. Si la masa está demasiado seca, agrega leche, una cucharada a la vez, hasta que se forme una masa uniforme.
- Forma bolitas de masa de 1 pulgada y colócalas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas. Aplánalas ligeramente con la palma de tu mano o un vaso.
- Decora con chispas de colores o cristales de azúcar si lo deseas.
- Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
- Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 2 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Video
Notas
-
Consistencia de la masa:
- Si la masa está demasiado seca al mezclar, agrega leche poco a poco hasta que se forme una masa uniforme.
- Si la masa está demasiado pegajosa, refrigérala durante 15-30 minutos antes de trabajar con ella.
-
Personalización:
- Puedes agregar extractos adicionales como almendra o limón para variar el sabor.
- Decora con glaseado, chispas de colores, cristales de azúcar, o incluso chocolate derretido para un toque extra.
-
Tiempo de horneado:
- Vigila las galletas mientras se hornean. Los bordes deben estar ligeramente dorados, pero el centro aún suave para lograr una textura perfecta.
- Si prefieres galletas más crujientes, déjalas hornear 1-2 minutos adicionales.
-
Almacenamiento:
- Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
- También puedes congelar la masa o las galletas horneadas hasta por 3 meses.
-
Decoración para fiestas:
- Usa cortadores de galletas temáticos para celebraciones como Navidad, Halloween o cumpleaños.
- Puedes involucrar a los niños en la decoración para una actividad divertida en familia.
-
Variación de la receta:
- Para una versión más saludable, sustituye parte de la harina por harina integral y el azúcar por azúcar de coco o endulzantes naturales.
-
Recomendaciones para principiantes:
- Utiliza papel para hornear o un tapete de silicona para evitar que las galletas se peguen.
- Asegúrate de medir correctamente los ingredientes para obtener los mejores resultados.
-
Maridaje:
- Estas galletas van perfectamente con leche, café o té. También son una excelente opción para compartir en eventos o como regalo hecho en casa.
-
Evitar errores comunes:
- No mezcles en exceso la masa, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras.
- Asegúrate de precalentar el horno para garantizar una cocción uniforme.
Información Nutricional
Calorías: 120kcalCarbohidratos: 16gProteina: 1.5gGrasa: 6gGrasa saturada: 4gColesterol: 20mgSodio: 85mgFibra: 0.5gAzúcar: 9g
Palabra clave postre, Receta
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