Explora los diferentes tipos de té y sus propiedades únicas 2025

Last Updated on febrero 17, 2025 por Nicole

El mundo del té es tan amplio como fascinante. Te voy a presentar varios tipos de té que van desde el té verde hasta el té negro, cada uno ofreciendo sus beneficios únicos para tu salud y bienestar, así como su inigualable sabor.

De acuerdo a un informe del Mordor Intelligence, la industria del té en América Latina se encuentra en crecimiento con un estimado del 2.2% anual hasta el 2028. Esto se debe a que las nuevas generaciones se encuentran tomando mayor conciencia sobre sus beneficios en su salud, además de la introducción de nuevas variedades en el mercado del té.

Si eres una chica amante de las bebidas naturales y te encuentras en búsqueda de una forma que sea sencilla y agradable al paladar para mejorar tu calidad de vida, acompáñame a explorar los diferentes tipos de té y sus maravillosas propiedades. 

¿Qué es el té? Más allá de una infusión

El té es una infusión que proviene de una planta llamada Camellia sinensis, su variedad depende del proceso de oxidación y de su grado de fermentación.

Muchas personas cometen el error de llamar a todas las infusiones herbales “tés”, pero solo aquellas que se elaboran con esta planta son las que pueden ser llamadas de esta forma.

Tipos de té y sus propiedades únicas

Té verde: el elixir de la longevidad

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El té verde es rico en antioxidantes (como las catequinas), que te pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo en tu cuerpo, lo que previene el envejecimiento de tus células. Las catequinas también te ayudan a mejorar la circulación sanguínea y a reducir de forma significativa el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Y si eso no fuera suficiente, acelera tu metabolismo, lo que te puede ayudar en la pérdida de peso de forma saludable.

Variedades populares:

• Sencha: es la variedad de té verde que más se consume en Japón. Tiene un sabor equilibrado y refrescante, el ying – yang. Perfecto para aquellas personas que buscan un té ligero con buen carácter.
• Matcha: este es un té en polvo que se obtiene moliendo hojas de té verde. Su mayor beneficio es que contiene una mayor concentración de antioxidantes y de cafeína en comparación con otros tés verdes, convirtiéndolo en una excelente bebida energizante.
• Gyokuro: se cultiva a la sombra antes de su cosecha, lo que hace que se intensifique su contenido de L-teanina, un aminoácido que equilibra los efectos de la cafeína y le da un sabor dulce y umami. 

Mejor momento para consumirlo:

• Probablemente sea por la mañana, ya que su contenido de cafeína proporciona un impulso de energía sin el impacto fuerte del café.
• Después de una comida ligera, ya que ayuda en la digestión y potencia el metabolismo sin ser pesado para el estómago.

Consejos de preparación:

• Se recomienda infusionar a 70-80°C (evitar agua hirviendo para no amargarlo).
• El tiempo ideal de infusión es de 2-3 minutos para extraer su mejor sabor sin volverlo amargo.

Té negro: energía y sabor en una taza

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El té negro se caracteriza por tener un proceso de oxidación completa, lo que le otorga un sabor más fuerte e intenso en comparación con otros tipos de té. Con hojas de té negro ricas en teína, puedes preparar una infusión para iniciar tu día, sustituyendo el café por esta bebida.

Variedades populares:

• Earl grey: es un té negro aromatizado con bergamota, un cítrico que le da un sabor y aroma fresco y distintivo. Es una de las mezclas más populares en el mundo.
• Assam: originario de la región de Assam en India, este té es fuerte y malteado, con un sabor robusto y notas dulces. Se usa mucho en mezclas como el té chai.
• Darjeeling: también de India, pero de la región de Darjeeling, este té es más ligero y floral, lo que le ha valido el apodo de «champagne del té» por su delicado sabor y calidad premium.

Cómo disfrutarlo:

• Se puede tomar solo para apreciar su sabor natural.
• Con leche, siguiendo la tradición británica, que suaviza su intensidad y resalta sus notas dulces y especiadas.

Té blanco: la joya antioxidante

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El té blanco es el menos procesado de todos los tés, lo que significa que conserva más nutrientes naturales y una alta concentración de polifenoles, compuestos antioxidantes que ayudan a combatir el envejecimiento celular. Tiene un sabor suave y delicado, con notas florales y dulces.

Variedades populares:

• Silver needle: se elabora exclusivamente con los brotes tiernos de la planta del té, lo que le da un sabor sutil y dulce con un ligero toque afrutado.
• Bai mu dan: se compone de hojas y brotes, lo que le da un perfil más robusto y floral, con un sabor más pronunciado que el silver needle.

Recomendaciones de preparación:

• Se debe infusionar con agua entre 75-85°C (para evitar que se vuelva amargo).
• El tiempo ideal de infusión es de 3 a 5 minutos para obtener su mejor sabor y beneficios.

Té Oolong: el equilibrio perfecto

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Es un té con una oxidación media, lo que significa que se encuentra en un punto intermedio entre el té verde y el té negro. Dentro de los tipos de té, el Oolong se destaca por su versatilidad y riqueza en matices. Su proceso de producción le otorga una complejidad de sabor que puede ir desde notas florales y afrutadas hasta matices tostados y terrosos.

Variedades populares:

• Tie guan yin: Es una de las variedades más refinadas, con un aroma floral y ligero, ideal para quienes buscan una experiencia suave y fragante.
• Da hong pao: Su perfil es más intenso, con notas tostadas y terrosas, y es uno de los tés más valorados en China debido a su historia y calidad.

Preparación:

• Se recomienda infusionar con agua a 85-95°C en múltiples infusiones cortas, ya que sus hojas liberan diferentes matices de sabor con cada infusión.

Té rojo (Pu-erh): el secreto de la desintoxicación

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A diferencia de otros tés, el té rojo (Pu-erh) es sometido a un proceso de fermentación y envejecimiento, lo que le otorga un sabor profundo y terroso. Es conocido por ayudar a la digestión y desintoxicación, ya que contribuye a la eliminación de toxinas y al equilibrio del metabolismo.

Integración en la rutina:

• Es ideal para consumirlo después de comidas copiosas, ya que facilita la digestión y ayuda a reducir la sensación de pesadez.

Té amarillo: el lujo poco conocido

@nathalymarcus

Para este regreso de las vacaciones, dale a tu cuerpo un merecido descanso y ayúdalo a desinflamarse con un delicioso té antiinflamatorio. ☕️✨ Este té es una mezcla mágica de jengibre, canela, cúrcuma, limón amarillo e hinojo. Ingredientes conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que te ayudarán a comenzar el día con energía y vitalidad. 💪🍋 Ingredientes: • 2 tazas de agua 💧 • 2 varitas de canela 🌿 ⁠• 1/2 limón amarillo 🍋 • 5-8 cm de jengibre pelado 🫚 • 5-8 cm de cúrcuma pelada 🧡 • Hojas de hinojo 🍃 Preparación: 1. Calienta el agua en una olla. 🔥 2. Añade el jengibre y la cúrcuma pelados, la ramita de canela, el limón amarillo y las hojas de hinojo. 🍵 3. Deja hervir durante 10 minutos a fuego medio. ⏲️ 4. Después, déjalo reposar 15 minutos y finalmente, cuélalo. 🕒 ¡Disfruta de este té lleno de sabores y beneficios para tu salud! 🌟🍵 A tu salud 💜

♬ Make It Better (Instrumental) – Anderson .Paak

Es una de las variedades de té más exclusivas y menos conocidas. Su proceso de oxidación lenta le da un sabor único y una textura sedosa en boca. Su rareza y elaboración artesanal lo convierten en un té premium.

Variedades exclusivas:

• Huoshan huangya: té amarillo de alta calidad con notas dulces y sutiles.
• Meng ding huangya: originario de la provincia de Sichuan, con un sabor suave y ligeramente cremoso.

Tés de hierbas: ¿son realmente tés?

Estas infusiones herbales no contienen Camellia sinensis, por lo que no son realmente tés, pero dentro de los distintos tipos de té e infusiones, ofrecen grandes beneficios:

• Manzanilla: actúa como relajante y digestivo.
• Menta: es refrescante y alivia molestias estomacales.
• Rooibos: es libre de cafeína y rico en antioxidantes.

Cómo elegir el té ideal según tu estilo de vida

• Té para empezar el día con energía: té negro o matcha.
• Té para relajarte después de un día agitado: té blanco o una infusión de manzanilla.
• Té para mejorar la digestión y el bienestar: té rojo o infusión de menta.
• Té para la belleza y el cuidado de la piel: té verde y té blanco.

Mitos y realidades sobre el té

• ¿El té negro tiene más cafeína que el café? 

No, aunque tiene más que el té con menos cafeína, que es el blanco.

• ¿El té verde ayuda a perder peso? 

Puede apoyar el metabolismo, pero no es milagroso. Dentro de los distintos tipos de té, algunos tienen propiedades que pueden contribuir a la quema de grasa y la digestión, pero necesitas cambiar tu estilo de vida para que su consumo realmente valga la pena.

• ¿Beber té en la noche afecta el sueño? 

Depende de la cantidad de teína.

• ¿El té pierde propiedades con el tiempo?

Sí, se recomienda almacenarlo en un lugar seco y oscuro.

La experiencia del té: más allá de la taza

El té no es solo una bebida, sino una experiencia cultural con siglos de historia. A lo largo del tiempo, han surgido diversos tipos de té, cada uno con características y tradiciones únicas. Diferentes países han desarrollado rituales en torno al té, lo que hace que cada taza tenga un significado especial.

• China y Japón: son dos de los países con una cultura del té más refinada. En China, la ceremonia del té es una práctica tradicional que resalta la armonía y la meditación. En Japón, la ceremonia del té (chanoyu) es un arte que combina estética, espiritualidad y hospitalidad.
• Reino Unido: Es famoso por el afternoon tea, una tradición que comenzó en el siglo XIX y que consiste en disfrutar el té con bocadillos y pasteles en una reunión social.

Accesorios esenciales

Para disfrutar el té al máximo, es importante contar con los accesorios adecuados:

• Teteras: de cerámica, vidrio o hierro fundido, cada una aporta una experiencia diferente.
• Infusores: ideales para preparar té de hojas sueltas sin necesidad de bolsitas comerciales.
• Tazas especiales: la elección de la taza también influye en la experiencia, ya que algunas retienen mejor el calor o resaltan los aromas.

Consejos para preparar el té perfecto

Un buen té no solo depende de la calidad de las hojas, sino también de la forma en que se prepara. Aquí, te comparto algunos consejos clave:

• Temperatura y tiempo de infusión: cada tipo de té tiene una temperatura ideal para evitar que se vuelva amargo. El té verde se infunde a temperaturas más bajas (70-80°C), mientras que el té negro necesita agua más caliente (90-100°C).
• Calidad del agua: se recomienda usar agua filtrada, ya que el agua del grifo puede contener impurezas que afectan el sabor.
• Hojas sueltas vs. bolsitas: el té en hojas sueltas suele ser de mejor calidad que el de bolsitas, ya que permite que las hojas se expandan completamente y liberen más sabor y nutrientes.

Para finalizar: el té como estilo de vida

Incorporar diferentes tipos de té en tu rutina diaria no solo mejora tu salud, sino que también te permite disfrutar de una experiencia sensorial incomparable.

Ya sea para energizarte, relajarte o simplemente deleitarte con sus aromas, el té es mucho más que una bebida: es un arte que transforma cada sorbo en un momento especial.

¿Con cuál vas a empezar?