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Last Updated on diciembre 11, 2024 por Nicole

galletas de azúcar

Galletas de azúcar suaves y deliciosas en pocos pasos

Estas galletas de azúcar son mantecosas, suaves y deliciosas. Perfectas para cualquier celebración o como un dulce bocadillo. ¡Agrega tu toque personal con divertidas decoraciones!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tipo Postre
Cocina Americana
Porciones 24 galletas
Calorías 120 kcal

Equipamiento

  • Tazones para mezclar (uno grande y uno mediano)
  • Batidora eléctrica o manual
  • Tazas y cucharas medidoras
  • Espátula de silicona o cuchara de madera
  • Papel para hornear
  • Bandejas para hornear
  • Rodillo (opcional, si quieres estirar la masa para cortarla)
  • Cortadores de galletas (opcional, si deseas formas específicas)
  • Rejilla para enfriar

Ingredientes
  

  • 2 ¾ tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 1 ½ tazas de azúcar granulada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-3 cucharadas de leche si es necesario
  • Opcional: chispas de colores, cristales de azúcar o glaseado para decorar

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre las bandejas de hornear con papel para hornear.
  • En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Reserva.
  • En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  • Incorpora el huevo y el extracto de vainilla hasta que todo esté bien mezclado.
  • Añade gradualmente los ingredientes secos. Si la masa está demasiado seca, agrega leche, una cucharada a la vez, hasta que se forme una masa uniforme.
  • Forma bolitas de masa de 1 pulgada y colócalas a 2 pulgadas de distancia en las bandejas. Aplánalas ligeramente con la palma de tu mano o un vaso.
  • Decora con chispas de colores o cristales de azúcar si lo deseas.
  • Hornea durante 8-10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
  • Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante 2 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.

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Notas

  1. Consistencia de la masa:
    • Si la masa está demasiado seca al mezclar, agrega leche poco a poco hasta que se forme una masa uniforme.
    • Si la masa está demasiado pegajosa, refrigérala durante 15-30 minutos antes de trabajar con ella.
  2. Personalización:
    • Puedes agregar extractos adicionales como almendra o limón para variar el sabor.
    • Decora con glaseado, chispas de colores, cristales de azúcar, o incluso chocolate derretido para un toque extra.
  3. Tiempo de horneado:
    • Vigila las galletas mientras se hornean. Los bordes deben estar ligeramente dorados, pero el centro aún suave para lograr una textura perfecta.
    • Si prefieres galletas más crujientes, déjalas hornear 1-2 minutos adicionales.
  4. Almacenamiento:
    • Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.
    • También puedes congelar la masa o las galletas horneadas hasta por 3 meses.
  5. Decoración para fiestas:
    • Usa cortadores de galletas temáticos para celebraciones como Navidad, Halloween o cumpleaños.
    • Puedes involucrar a los niños en la decoración para una actividad divertida en familia.
  6. Variación de la receta:
    • Para una versión más saludable, sustituye parte de la harina por harina integral y el azúcar por azúcar de coco o endulzantes naturales.
  7. Recomendaciones para principiantes:
    • Utiliza papel para hornear o un tapete de silicona para evitar que las galletas se peguen.
    • Asegúrate de medir correctamente los ingredientes para obtener los mejores resultados.
  8. Maridaje:
    • Estas galletas van perfectamente con leche, café o té. También son una excelente opción para compartir en eventos o como regalo hecho en casa.
  9. Evitar errores comunes:
    • No mezcles en exceso la masa, ya que esto puede hacer que las galletas queden duras.
    • Asegúrate de precalentar el horno para garantizar una cocción uniforme.

Información Nutricional

Calorías: 120kcalCarbohidratos: 16gProteina: 1.5gGrasa: 6gGrasa saturada: 4gColesterol: 20mgSodio: 85mgFibra: 0.5gAzúcar: 9g
Palabra clave postre, Receta
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Camila Aragon
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