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galletas de avena con chispas de chocolate

¡Galletas de avena con chispas de chocolate tan buenas que no podrás comer solo una!

¡Disfruta de estas galletas de avena con chispas de chocolate irresistibles! Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas galletas saludables son la opción perfecta para un antojo dulce. Con avena y chocolate, ¡serán tu nueva adicción!
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Tiempo total 22 minutos
Tipo Bocadillo, Postre
Cocina Internacional
Porciones 12 galletas
Calorías 150 kcal

Equipamiento

  • Tazón grande Para mezclar los ingredientes húmedos y secos.
  • Cucharón o batidor manual Para mezclar los ingredientes.
  • Cucharas medidoras Para medir ingredientes como la harina, la avena y el azúcar.
  • Bandeja para hornear Para colocar las galletas antes de hornearlas.
  • Papel pergamino o tapete de silicona Para cubrir la bandeja y evitar que las galletas se peguen.
  • Espátula o cuchara de madera Para mezclar la masa y distribuir las chispas de chocolate.
  • Cuchara para galletas (opcional) Para hacer las porciones de masa uniformes.
  • Horno Precalentado a 180°C (350°F) para hornear las galletas.

Ingredientes
  

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1/2 taza de harina integral
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/4 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de mantequilla derretida puede ser aceite de coco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de chispas de chocolate oscuro
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida con los dos tipos de azúcar hasta que estén bien integrados.
  • Añade el huevo y la vainilla, y mezcla hasta obtener una masa suave.
  • En otro bol, mezcla la avena, harina, bicarbonato de sodio, y sal.
  • Incorpora los ingredientes secos en la mezcla húmeda y remueve bien.
  • Añade las chispas de chocolate y mezcla hasta distribuirlas uniformemente.
  • Coloca cucharadas de la masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una.
  • Hornea por 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
  • Deja enfriar las galletas antes de servir.

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Notas

  • Sustituciones:

    • Harina: Si prefieres una opción sin gluten, puedes sustituir la harina integral por harina de avena o una mezcla de harinas sin gluten.
    • Azúcar: Puedes sustituir el azúcar blanca y morena por opciones más saludables como azúcar de coco, miel o jarabe de arce. Recuerda ajustar la cantidad de líquido si usas un edulcorante líquido.
    • Grasas: Si prefieres una versión más ligera, puedes usar puré de manzana o yogur griego en lugar de la mantequilla o el aceite de coco.

  • Consejos de cocción:

    • No sobrecocines las galletas. Sácalas del horno cuando los bordes estén dorados pero el centro aún esté suave. Las galletas continuarán cocinándose mientras se enfrían en la bandeja.
    • Deja espacio entre las galletas al colocarlas en la bandeja, ya que tienden a expandirse mientras se hornean.

  • Variaciones:

    • Con frutos secos: Añade nueces, almendras o avellanas picadas a la masa para darle un toque crujiente y saludable.
    • Con frutas deshidratadas: Incorpora arándanos deshidratados, pasas o trozos de dátiles para un toque dulce y masticable adicional.
    • Con cacao: Si eres amante del chocolate, añade una cucharada de cacao en polvo a la masa para hacer galletas de avena con doble chocolate.

  • Almacenamiento:

    • A temperatura ambiente: Las galletas se mantienen frescas durante 3-4 días en un recipiente hermético.
    • Congelación: Puedes congelar la masa cruda en porciones individuales. Simplemente colócala en la bandeja, congélala, y luego guarda las porciones en una bolsa hermética. Para hornear, simplemente sácalas del congelador y hornéalas directamente, añadiendo 1-2 minutos al tiempo de cocción.
    • Refrigeración: También puedes refrigerar la masa por hasta 3 días antes de hornear. Esto puede ayudar a que los sabores se intensifiquen.

  • Consejos para obtener galletas más suaves o más crujientes:

    • Galletas más suaves: Si prefieres galletas suaves, reduce el tiempo de horneado y deja las galletas en la bandeja durante más tiempo después de sacarlas del horno para que se cocinen con el calor residual.
    • Galletas más crujientes: Para galletas más crujientes, deja la masa reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de hornear. También puedes hornearlas durante un par de minutos más.

  • Sugerencia de presentación:

    • Estas galletas van muy bien con un vaso de leche fría, una taza de café o té. También puedes acompañarlas con yogur o helado para un postre más completo.
    • Sirve las galletas apiladas en un plato o en una caja decorativa si deseas regalarlas.

  • Beneficios nutricionales:

    • Avena: Rica en fibra, ayuda a la digestión y es una buena fuente de energía sostenida. También puede ayudar a reducir el colesterol.
    • Chispas de chocolate oscuro: Aportan antioxidantes y un toque de placer sin ser demasiado altas en calorías.
    • Harina integral: Proporciona más nutrientes y fibra que la harina refinada, lo que hace que estas galletas sean una opción más saludable que las tradicionales.

Información Nutricional

Ración: 1galletaCalorías: 150kcalCarbohidratos: 20gProteina: 3gGrasa: 7gGrasa saturada: 3gColesterol: 20mgSodio: 80mgPotasio: 100mgFibra: 2gAzúcar: 10gCalcio: 15mgHierro: 1mg
Palabra clave bocadillo, postre, Receta internacional, Recetas
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Camila Aragon
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