Última actualización el febrero 27, 2025
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¿De qué están hechos los tres leches?
La leche evaporada, la crema para batir espesa y la leche condensada azucarada son las tres variedades de leche que se pueden verter sobre el pastel. El glaseado de crema batida de dos ingredientes lo cubre. Para una presentación más hermosa, nos encanta agregar bayas frescas como fresas y frambuesas.
¿Dónde se inventó el tres leches?
En el siglo XX, un postre conocido como torta de leche en Tabasco, México, consistía en “leche azucarada escaldada, horneada y servida flotando en su salsa de leche”. Algunas fuentes lo llaman pastel mexicano.
¿El pastel de tres leches está empapado?
El bizcocho es el bizcocho ideal porque absorberá toda la leche que se le vierte sin quedar empapado. No es recomendable que las tres leches se empapen o se desintegren. Tres leches tienen un sabor y una textura ligeros que parecen pudín de vainilla o natilla.
