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Last Updated on septiembre 12, 2024 por Nicole

Captura la esencia del otoño con esta deliciosa tarta de calabaza

tarta de calabaza completa
Una tarta de calabaza dorada y suave, decorada con hojas otoñales, lista para ser el centro de tu mesa esta temporada.

¡Calabaza fresca para tu tarta!

calabaza
La calabaza, el corazón y alma de esta deliciosa tarta otoñal.

Ingredientes esenciales para esta creación

tarta de calabaza ingredientes
Todos los ingredientes, listos para transformarse en la tarta de calabaza perfecta para el otoño.

La porción perfecta

Tarta de calabaza porcion
Textura cremosa y suave, con una base dorada y crujiente… realmente obtendras un sabor lleno de calidez y especias, capturando la esencia del otoño en cada delicioso bocado.
tarta de calabaza

Tarta de calabaza: ¡Disfruta del sabor del otoño con esta exquisita receta!

Deliciosa receta de tarta de calabaza. Perfecta para reuniones otoñales. Instrucciones fáciles para un pastel tradicional de calabaza. ¿Listo para hornear?
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 15 minutos
Tipo Postre
Cocina Española
Porciones 8 porciones
Calorías 270 kcal

Equipamiento

  • Molde para tarta de 9 pulgadas
  • Batidora o batidor de mano
  • Bowl grande
  • Rejilla para enfriar

Ingredientes
  

  • 1 ½ tazas (340g) de puré de calabaza fresco o enlatado
  • 1 taza (240ml) de leche evaporada
  • ¾ taza (150g) de azúcar granulada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¼ cucharadita de clavo de olor molido
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 base de tarta sin hornear de 9 pulgadas

Instrucciones
 

  • Precalentar el horno: Precalienta el horno a 175°C (350°F).
  • Preparar el relleno: En un bol grande, combina el puré de calabaza, la leche evaporada, el azúcar, los huevos, la canela, el jengibre, el clavo de olor y la sal. Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Rellenar la base: Vierte la mezcla de calabaza en la base de tarta sin hornear.
  • Hornear la tarta: Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el relleno esté firme y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.
  • Enfriar y servir: Deja enfriar la tarta en una rejilla. Sirve a temperatura ambiente o fría con una cucharada de crema batida si lo deseas.

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Notas

  • Puré de calabaza: Puedes usar puré de calabaza fresco o enlatado. Si usas fresco, asegúrate de escurrirlo bien para evitar exceso de humedad.
  • Especias: Ajusta las especias al gusto. Puedes añadir una pizca de nuez moscada para un sabor adicional.
  • Corteza: Si prefieres, puedes usar una corteza comprada para ahorrar tiempo. Asegúrate de que esté bien ajustada al molde para evitar que el relleno se derrame.
  • Enfriado: Deja que la tarta se enfríe completamente antes de servir para que el relleno se asiente bien.

Información Nutricional

Ración: 1gCalorías: 270kcalCarbohidratos: 38gProteina: 5gGrasa: 11gGrasa saturada: 4gColesterol: 85mgSodio: 170mgFibra: 2gAzúcar: 22gVitamina A: 120IUVitamina C: 10mgCalcio: 15mgHierro: 10mg
Palabra clave calabaza, otoño, tarta de otoño
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¿Cuánto dura una tarta de calabaza en la heladera?

Tres a cuatro días después de hornear.

¿Cuántas calorías tiene un pedazo de tarta de calabaza?

130 calorías

¿Cómo saber si el pastel de calabaza está listo?

Ya está si el pastel se mueve (pero no se mueve). Cuando la pones en el horno, debes notar que el relleno se ha oscurecido y que la textura de la tarta debe estar un poco hinchada. Comprobar si sale limpio con un cuchillo (o un palillo) en el centro si aún no estás seguro.

Camila Aragon
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