Last updated on febrero 16th, 2025 at 02:12 pm
Last Updated on febrero 16, 2025 por Camila Aragon
¿La mejor receta sencilla de guacamole? Descúbrela aquí
Equipamiento
- Tazón grande para mezclar
- Cuchillo para cortar los ingredientes
- Tabla de cortar para preparar los vegetales
- Tenedor o prensa para puré (para machacar el aguacate)
- Cuchara para mezclar
- Exprimidor de limón opcional, para facilitar la extracción del jugo
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 tomate pequeño en cubos
- ¼ taza de cebolla roja finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 limón exprimido
- ¼ taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 jalapeño sin semillas y picado finamente
Instrucciones
- Corta los aguacates por la mitad, quita los huesos y coloca la pulpa en un tazón para mezclar.
- Tritura el aguacate con un tenedor, dejándolo un poco grumoso o más suave según prefieras.
- Agrega el tomate en cubos, la cebolla picada, el ajo picado, el jugo de limón y el cilantro picado al tazón.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Si prefieres un toque de picante, agrega el jalapeño picado.
- Sirve de inmediato con chips de tortilla o como acompañamiento para tus platos mexicanos favoritos.
Video
Notas
- Aguacate maduro: Es clave usar aguacates maduros para obtener una textura cremosa y un sabor óptimo. Un aguacate está maduro cuando cede ligeramente al presionarlo suavemente.
- Ajuste de picante: Si deseas un guacamole más picante, puedes dejar algunas semillas del jalapeño o agregar chile serrano en lugar de jalapeño.
- Evita la oxidación: Para mantener el guacamole fresco y evitar que se oxide (se ponga marrón), colócalo en un recipiente hermético y cubre la superficie con un poco de plástico de cocina, asegurándote de que no quede aire en contacto con la mezcla. Otra opción es agregar unas gotas adicionales de limón en la superficie antes de cubrirlo.
-
Variaciones de sabor: Si quieres darle un toque diferente, puedes añadir:
- Frutas: Mango o granada, que le darán un toque dulce y refrescante.
- Especias: Una pizca de comino o pimentón ahumado para un sabor más profundo.
- Vegetales: Agrega pimientos asados o maíz dulce para darle más textura y color.
- Consumo inmediato: Aunque el guacamole se puede refrigerar hasta por un día, se recomienda consumirlo fresco para obtener el mejor sabor y textura.
- Personalización: El guacamole es una receta flexible, por lo que puedes ajustar los ingredientes según tu gusto. Más ajo, menos cebolla, o sin cilantro, por ejemplo.
- Usos adicionales: Además de usarlo como dip, el guacamole es excelente como acompañamiento para tacos, nachos, burritos, hamburguesas, o incluso como aderezo en ensaladas.
Información Nutricional
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