Última actualización el mayo 29, 2025
Si eres un usuario frecuente de la plataforma de TikTok, el fenómeno de “la dieta coreana” de seguro ya habrá llegado a tu algoritmo. Esta es una de las tendencias en salud más virales de la plataforma; prometiendo una piel de porcelana y un cuerpo saludable en pocos días, pero ¿Realmente funciona o es solo una moda? ¡Lo exploraremos en profundidad el día de hoy!
Cuando comer bien se vuelve viral
Hoy en día, la pregunta de ¿Cómo cuidar mi alimentación? No es algo que exploremos en consulta con un nutricionista, muchas veces, solo nos unimos a las tendencias. Las redes sociales, como TikTok, convierten la salud en un reto o un contenido atractivo; que nos inspira a realizar cambios positivos en nuestra rutina, entre las dietas más virales surge dieta coreana. Sin embargo, con tanta información es fácil perder de vista lo esencial ¿Estamos eligiendo lo que realmente nos conviene o solo copiamos lo que aparenta “estar bien”?
Más allá de los resultados que vemos en celebridades o figuras públicas de internet, hay una realidad —Cada cuerpo es distinto— lo que nos lleva a preguntarnos ¿Qué hay detrás de esta tendencia? ¿Cómo podemos adaptar esta dieta para perder peso? ¿: la dieta coreana y la cultura culinaria de Corea del Sur.
¿Qué es la “dieta coreana” de TikTok?
Aunque no es una dieta formal, la dieta coreana se ha popularizado por artistas del K-pop y personajes de K-drama; los cuales aparentemente gozan de un estado físico y estilo de vida deseable. Esta dieta, basada en combinar alimentos saludables, fermentados y no procesados; ricos en fibra, bajo en grasas, con vitaminas y minerales, es el plan de dieta ideal para un cuerpo saludable; incluso algunos platillos como el Kimchi (col picante fermentada) es reconocido por mejorar la salud digestiva del cuerpo.
Sin embargo, se suele confundir la dieta coreana tradicional, con las dietas llevada a cabo por algunas celebridades coreanas; las cuales en entrevista buscaban concientizar sobre las dietas extremas que los llevaron a desarrollar trastornos alimenticios con el tiempo. Por lo que sí, la cultura culinaria de Corea del Sur puede aportar beneficios, pero solo si se practica adecuadamente.
Por otra parte, las características típicas de una dieta coreana tradicional son:
- Consumir arroz acompañado de varias guarniciones.
- Verduras cocinadas al vapor o encurtidas.
- Consumo de caldos.
- Proteínas magras.
- Granos fermentados o especiados.
- Hidratación constante con agua, té y juegos naturales.
- Consumo de vitaminas D, C, E, probióticos, omega-3, entre otros.
- Acompañar la alimentación con suplementos dietéticos o multivitamínicos.
¿Por qué nos engancha tanto esta dieta?
Esta dieta no solo promete una mejor alimentación, sino que refleja un estilo de vida que por momentos aspiramos tener. Los platillos coloridos y abundantes, la estética de una mesa organizada como en un K-drama; los cuerpos esbeltos, la piel radiante, la vestimenta o la vida de nuestros artistas favoritos del K-pop. Nos inspira a querer sentirnos mejor, más en control y cerca de ese ideal.
La realidad es que, muchas comidas coreanas son realmente nutritivas y equilibradas, pero no todas las prácticas de dieta coreana son iguales. Las porciones que se manejan suelen ser pequeñas y abundantes; las porciones deben cubrir las necesidades enérgicas, según el ritmo de vida y cuerpo de quien la recrea. La alimentación de las idols son extremas y viene acompañada de un equipo médico, estándares exigentes y mucha presión.
La trampa de idealizar sin contexto
La estética de corea no se fundamenta solo en lo que comen, sino cómo viven: horarios fijos para comer, sin snacks ultraprocesados, actividad física diaria, una genética diferente y planes de alimentación personalizados.
Asimismo, no todo lo consumido en Corea del Sur es saludable, muchos platillos son muy salados, muy dulces o muy picantes. La clave es admirar lo que nos ofrece esta cultura sin pensar que automáticamente es lo más saludable; la saludable no tiene nacionalidad, se construye con elecciones consientes, escucha interna, equilibrio y sin etiquetas.
Consejos prácticos desde la experiencia (sin drama)
Ahora bien, existen algunos aspectos del estilo de vida y prácticas de la cultura coreana que podemos tomar en cuenta. Si estás en busca de una mejora en tu rutina de cuidados, los siguientes consejos te serán de utilidad:
- Porciones pequeñas pero nutritivas: Toma en cuenta que los platillos en corea, aunque pequeños, son variables, nutritivos y saciantes.
- Comer despacio es la clave: En corea se come despacio, masticando adecuadamente los alimentos y en compañía de sus seres queridos. Esto ayuda a que el proceso digestivo sea más eficiente y rápido.
- No ignores los alimentos locales: Muchos ingredientes y alimentos comunes en nuestros países no están dentro de la dieta coreana, no por no ser nutritivos o saludables; sino por no ser sencillos o económicos de adquirir en el continente asiático. Por lo que debes apreciar y consumir lo que está a tu alcance.
- Los hábitos son más determinantes que los alimentos: realizar actividad física, descansar adecuadamente, sin restricciones agobiantes; sin olvidar que el equilibrio se construye también con amor propio y serenidad.
Entonces… ¿Funciona o es moda?
La dieta coreana tradicional tiene muchos aspectos positivos que te podrían ayudar, nutrir y favorecer en tu alimentación. No obstante, es importante tomar en cuenta lo que comunica tu propio cuerpo; si estás realizando una dieta que te causa malestar y no puedes sostener a través del tiempo, quizás ese no sea tu camino. Lo fundamental de cualquier dieta es mejorar tu salud, no imitar un cuerpo ajeno o hacerte sentir mal contigo misma. Si ese es el caso, lo más probable es que se trate de solo una moda que no te nutrirá.
Conclusión: Tu bienestar no es un trend, es tu historia
La dieta coreana te invita a descubrir cosas nuevas, probar recetas distintas e inspirarte y eso está bien. Pero sin olvidar lo más valioso: tu cuerpo, energía, bienestar, hambre y emociones son más importantes y nunca podrán definirse por un video viral de internet.
Escucharte e interiorizar lo que realmente deseas para tu vida tiene un poder que no se podrá copiar en TikTok. Tienes el derecho de comer con amor, sin culpa y de elegir lo que es correcto para ti; aunque no sea lo que se encuentra en tendencia esta semana. Así que antes de sumarte a esta tendencia pregúntate ¿Esto es algo que puede sumarme o solo me está exigiendo de más? Y si aún no tienes las respuestas, no te preocupes, escucharte ya es el primer paso para encontrar tu camino.
¿Qué es la dieta coreana y por qué se considera saludable?
La dieta coreana se basa en alimentos tradicionales como el arroz, las verduras, el kimchi (fermentado de col), las algas y proteínas magras como el pescado, el tofu o el pollo. Es considerada saludable porque prioriza los alimentos naturales, bajos en azúcar y ricos en fibra, además de incluir fermentados que ayudan a la salud intestinal.
¿Puedo bajar de peso con la dieta coreana?
Sí. Muchas personas logran bajar de peso con esta dieta gracias a su enfoque en porciones moderadas, vegetales abundantes y métodos de cocción saludables como el vapor, el hervido o el asado. Eso sí: como con cualquier dieta, los mejores resultados vienen si se combina con movimiento y constancia.
¿La dieta coreana es apta para personas vegetarianas o veganas?
Puede serlo. Aunque muchos platos tradicionales incluyen carne o pescado, también hay muchísimas opciones a base de plantas, como el bibimbap con tofu, japchae (fideos de camote con vegetales) o los banchan (guarniciones coreanas). Solo hay que tener cuidado con ingredientes escondidos como la salsa de pescado o caldos de origen animal.
Willianmy García es una escritora de contenido de 23 años de edad originaria de Valencia, Venezuela. Especializada, principalmente, en el desarrollo de la escritura creativa, persuasiva, narrativa y técnica para proyectos de redacción en páginas webs, blogs, redes sociales y anuncios publicitarios para algunas marcas.
En 2023 fue reconocida como ganadora del II Concurso de redacción de WeAreContent y su carrera como escritora para medios digitales inicio como estudiante de medicina general en la Universidad de las ciencias para la salud (U.C.S.). Actualmente, es estudiante de Marketing Digital en la Universidad de Buenos Aires y desea seguir ampliando sus habilidades.
Hasta el momento, cuenta con una experiencia de 5 años como redactora autónoma y en términos generales, se describe como una persona idealista, determinada hacer realidad sus objetivos profesionales, mientras impacta positivamente a través del tiempo.