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la mejor receta de ponche navideño

Descubre la mejor receta de ponche navideño para estas fiestas

El ponche navideño es una bebida cálida y reconfortante llena de frutas, canela y caña dulce, que llena tu hogar de aromas navideños. ¡Este ponche tradicional mexicano es esencial para las fiestas de Navidad! 
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Tiempo de preparación 15 minutes
Tiempo de cocción 45 minutes
Tiempo total 1 hour
Tipo Bebida
Cocina Mexicana
Porciones 6 porciones
Calorías 150 kcal

Equipamiento

  • Olla grande Para cocinar y mezclar todos los ingredientes.
  • Cuchillo y tabla de cortar Para cortar las frutas (guayabas, manzana, naranja, caña de azúcar).
  • Cucharón Para servir el ponche y recoger las frutas de manera sencilla.
  • Tazas o jarros Para servir el ponche caliente, idealmente de cerámica o vidrio resistente al calor.
  • Colador (opcional) Para colar las flores de jamaica o pequeños restos si prefieres una bebida más clara.

Ingredientes
  

  • 2 litros de agua
  • 5 tejocotes
  • 3 guayabas cortadas en cuartos
  • 1 manzana cortada en trozos pequeños
  • 1 naranja en rodajas
  • 1 rama de canela
  • 1/2 taza de azúcar o piloncillo al gusto
  • 1/4 taza de flores de jamaica opcional
  • 1 caña de azúcar pelada y en trozos
  • 1 puñado de ciruelas pasas
  • 1/2 taza de pasas
  • 1 puñado de tamarindo pelado

Instrucciones
 

  • En una olla grande, hierve el agua con la rama de canela.
  • Agrega los tejocotes y cocina por 5 minutos o hasta que se ablanden. Retira, pela y regresa los tejocotes a la olla.
  • Añade las guayabas, manzana, rodajas de naranja, flores de jamaica (si usas), caña de azúcar, ciruelas pasas, pasas y tamarindo.
  • Endulza con azúcar o piloncillo al gusto.
  • Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 45 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y las frutas se ablanden.
  • Sirve caliente en tazas, asegurándote de incluir trozos de fruta en cada porción.

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Notas

  1. Ajuste de dulzura
    El nivel de dulzura del ponche se puede ajustar a tu gusto. Puedes usar piloncillo (un azúcar de caña sin refinar muy típico en México) para darle un sabor más tradicional y profundo, o simplemente azúcar. Añade poco a poco hasta alcanzar el nivel de dulzura deseado.
  2. Personalización de frutas
    Aunque los ingredientes tradicionales incluyen tejocotes, guayabas, caña de azúcar y manzana, puedes experimentar con otras frutas de temporada como peras o membrillos. Si no encuentras tejocotes, los puedes omitir, aunque son característicos del ponche mexicano.
  3. Flores de jamaica (opcional)
    Las flores de jamaica agregan un toque ligeramente ácido y un color rojo vibrante al ponche, además de aportar antioxidantes. Esto es opcional, pero recomendado para dar un sabor único.
  4. Aroma navideño
    La canela y el tamarindo son ingredientes clave que le dan ese toque cálido y festivo al ponche. Si prefieres, puedes añadir también clavo de olor o anís estrellado para intensificar los aromas.
  5. Versión para adultos
    Para una versión especial para adultos, puedes agregar un toque de licor como ron o brandy al momento de servir. Esto le da un toque extra de calidez y es popular en algunas regiones.
  6. Presentación
    Sirve el ponche en tazas o jarros de cerámica o vidrio resistente al calor, y asegúrate de incluir trozos de fruta en cada porción. ¡Así, cada quien puede disfrutar del sabor y textura de las frutas!
  7. Conservación
    El ponche puede guardarse en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, simplemente caliéntalo a fuego lento en la estufa. Los sabores se intensifican con el tiempo, así que ¡incluso puede saber mejor al día siguiente!
  8. Beneficios nutricionales
    Este ponche es una excelente fuente de vitamina C y antioxidantes gracias a las frutas y la jamaica. Es una opción festiva y natural que puede ser una alternativa más saludable a otras bebidas navideñas.
  9. Variaciones regionales
    Algunas versiones incluyen frutas secas adicionales, como ciruelas pasas o nueces, para una textura diferente. También puedes experimentar con otros endulzantes naturales, como miel de agave, si prefieres evitar el azúcar refinado.

Información Nutricional

Serving: 1porciónCalories: 150kcalCarbohydrates: 38gProtein: 1gFat: 0.5gSodium: 10mgPotassium: 200mgFiber: 5gSugar: 29g
Palabra clave Bebida, Navidad, Receta, Recetas mexicanas
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Camila Aragon
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