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crumble de manzana

Crumble de manzana: Una explosión de sabor y textura que encanta

El crumble de manzana es el postre perfecto: manzanas jugosas con un crujiente dorado irresistible. Fácil, rápido y delicioso. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 1 hora
Tipo Postre
Cocina Británica
Porciones 6 porciones
Calorías 250 kcal

Equipamiento

  • Tazón grande – Para mezclar las manzanas con los ingredientes del relleno.
  • Tazón mediano – Para preparar la mezcla del crumble.
  • Cuchillo y tabla de cortar – Para pelar y cortar las manzanas en rodajas.
  • Rallador (opcional) – Para añadir nuez moscada fresca si decides usarla.
  • Fuente para hornear – De vidrio, cerámica o metal, con capacidad suficiente para contener el crumble (tamaño aproximado de 20×20 cm).
  • Tenedor o cortador de masa – Para integrar la mantequilla en la mezcla del crumble.
  • Horno – Para hornear el crumble.
  • Espátula o cuchara de madera – Para distribuir uniformemente el crumble sobre las manzanas.
  • Papel aluminio (opcional) – Para cubrir el crumble si necesitas evitar que se dore demasiado.

Ingredientes
  

  • 4 manzanas grandes peladas y cortadas en rodajas finas
  • 50 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 pizca de nuez moscada opcional
  • 150 g de harina de trigo
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 g de mantequilla fría cortada en cubos
  • 50 g de avena en hojuelas opcional, para mayor textura

Instrucciones
 

  • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
  • En un tazón grande, mezcla las manzanas, el azúcar moreno, la canela, el jugo de limón y la nuez moscada. Coloca esta mezcla en una fuente para hornear.
  • En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar moreno y la avena (si la usas). Agrega la mantequilla y desmenúzala con las manos o un tenedor hasta obtener una textura de migas gruesas.
  • Esparce el crumble uniformemente sobre la mezcla de manzanas.
  • Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y las manzanas burbujeen.
  • Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.

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Notas

  • Manzanas ideales:
    Usa manzanas firmes y ligeramente ácidas, como Granny Smith, para un contraste perfecto con el dulzor del crumble. También puedes combinar diferentes variedades para un sabor más complejo.
  • Consistencia del crumble:
    La mezcla debe tener una textura de migas gruesas. Si está demasiado seca, agrega un poco más de mantequilla fría. Si está muy húmeda, añade un poco más de harina o avena.
  • Añade un toque extra:
    • Mezcla frutos secos picados (como nueces o almendras) en el crumble para mayor textura.
    • Agrega pasas o arándanos secos al relleno de manzana para un toque dulce adicional.
  • Sabor adicional:
    Si deseas más profundidad de sabor, añade un chorrito de extracto de vainilla o ron al relleno de manzana.
  • Sirve caliente o frío:
    El crumble de manzana es delicioso caliente, tibio o frío. Sírvelo con helado de vainilla, crema batida o una cucharada de yogur griego para elevarlo aún más.
  • Congelación:
    Puedes congelar el crumble ya horneado. Una vez frío, envuélvelo en papel aluminio y guárdalo en un recipiente hermético. Para servir, recalienta en el horno a 180°C durante 15-20 minutos.
  • Personalización:
    Si prefieres un postre más saludable, reduce el azúcar en el relleno y el crumble, o sustituye parte del azúcar por miel o jarabe de arce.
  • Evita un crumble quemado:
    Si el crumble comienza a dorarse demasiado rápido durante el horneado, cúbrelo ligeramente con papel aluminio y continúa horneando.
  • Mejor sabor:
    El crumble de manzana sabe mejor cuando se deja reposar unos minutos después de salir del horno, permitiendo que los sabores se mezclen y las manzanas se asienten.
  • Conservación:
    Guárdalo en el refrigerador durante 3-4 días. Puedes recalentar las porciones en el horno o microondas antes de servir.

Información Nutricional

Ración: 1porciónCalorías: 250kcalCarbohidratos: 35gProteina: 2gGrasa: 11gGrasa saturada: 7gColesterol: 30mgSodio: 50mgFibra: 3gAzúcar: 20gVitamina C: 5mgCalcio: 20mgHierro: 1mg
Palabra clave postre, Receta
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Camila Aragon
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