Last updated on febrero 16th, 2025 at 02:07 pm
Last Updated on febrero 16, 2025 por Camila Aragon
Crumble de manzana: Una explosión de sabor y textura que encanta
El crumble de manzana es el postre perfecto: manzanas jugosas con un crujiente dorado irresistible. Fácil, rápido y delicioso. ¡Perfecto para cualquier ocasión!
Equipamiento
- Tazón grande – Para mezclar las manzanas con los ingredientes del relleno.
- Tazón mediano – Para preparar la mezcla del crumble.
- Cuchillo y tabla de cortar – Para pelar y cortar las manzanas en rodajas.
- Rallador (opcional) – Para añadir nuez moscada fresca si decides usarla.
- Fuente para hornear – De vidrio, cerámica o metal, con capacidad suficiente para contener el crumble (tamaño aproximado de 20×20 cm).
- Tenedor o cortador de masa – Para integrar la mantequilla en la mezcla del crumble.
- Horno – Para hornear el crumble.
- Espátula o cuchara de madera – Para distribuir uniformemente el crumble sobre las manzanas.
- Papel aluminio (opcional) – Para cubrir el crumble si necesitas evitar que se dore demasiado.
Ingredientes
- 4 manzanas grandes peladas y cortadas en rodajas finas
- 50 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 pizca de nuez moscada opcional
- 150 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de mantequilla fría cortada en cubos
- 50 g de avena en hojuelas opcional, para mayor textura
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un tazón grande, mezcla las manzanas, el azúcar moreno, la canela, el jugo de limón y la nuez moscada. Coloca esta mezcla en una fuente para hornear.
- En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar moreno y la avena (si la usas). Agrega la mantequilla y desmenúzala con las manos o un tenedor hasta obtener una textura de migas gruesas.
- Esparce el crumble uniformemente sobre la mezcla de manzanas.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y las manzanas burbujeen.
- Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir.
Video
Notas
-
Manzanas ideales:
Usa manzanas firmes y ligeramente ácidas, como Granny Smith, para un contraste perfecto con el dulzor del crumble. También puedes combinar diferentes variedades para un sabor más complejo. -
Consistencia del crumble:
La mezcla debe tener una textura de migas gruesas. Si está demasiado seca, agrega un poco más de mantequilla fría. Si está muy húmeda, añade un poco más de harina o avena. -
Añade un toque extra:
- Mezcla frutos secos picados (como nueces o almendras) en el crumble para mayor textura.
- Agrega pasas o arándanos secos al relleno de manzana para un toque dulce adicional.
-
Sabor adicional:
Si deseas más profundidad de sabor, añade un chorrito de extracto de vainilla o ron al relleno de manzana. -
Sirve caliente o frío:
El crumble de manzana es delicioso caliente, tibio o frío. Sírvelo con helado de vainilla, crema batida o una cucharada de yogur griego para elevarlo aún más. -
Congelación:
Puedes congelar el crumble ya horneado. Una vez frío, envuélvelo en papel aluminio y guárdalo en un recipiente hermético. Para servir, recalienta en el horno a 180°C durante 15-20 minutos. -
Personalización:
Si prefieres un postre más saludable, reduce el azúcar en el relleno y el crumble, o sustituye parte del azúcar por miel o jarabe de arce. -
Evita un crumble quemado:
Si el crumble comienza a dorarse demasiado rápido durante el horneado, cúbrelo ligeramente con papel aluminio y continúa horneando. -
Mejor sabor:
El crumble de manzana sabe mejor cuando se deja reposar unos minutos después de salir del horno, permitiendo que los sabores se mezclen y las manzanas se asienten. -
Conservación:
Guárdalo en el refrigerador durante 3-4 días. Puedes recalentar las porciones en el horno o microondas antes de servir.
Información Nutricional
Ración: 1porciónCalorías: 250kcalCarbohidratos: 35gProteina: 2gGrasa: 11gGrasa saturada: 7gColesterol: 30mgSodio: 50mgFibra: 3gAzúcar: 20gVitamina C: 5mgCalcio: 20mgHierro: 1mg
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